SÚP GÀ BÍ ĐỎ

• Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Cà rốt cắt tương tự bí đỏ. Hành tây băm nhỏ.
• Thịt ức gà cắt miếng ướp với 1/4m tiêu, 1m hành tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo Giảm Muối

Nấu súp: Đun nóng bơ với 1m tỏi băm, cho hành tây băm và ức gà xào chín, thêm bí đỏ, cà rốt, 300ml nước dùng gà, 1 chén nước vào, nêm 2m đường, 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo Giảm Muối. Nấu sôi 5 phút. Súp chín xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Cho súp vào nồi, thêm kem sữa tươi và khuấy đều. Tắt lửa.

Bánh mì ăn kèm: Áp chảo lát bánh mì trên chảo (hoặc nồi chiên ko dầu) cho vàng sém. Lấy ra, rưới thêm 2M Xốt Mè Rang “Aji-Xốt” (cho 4 lát).

Yêu cầu:

• Súp hơi sánh, mịn.
• Màu vàng của bí đỏ, nổi bật của kem sữa khi trình bày
• Vị béo mặn ngọt cân đối, thơm mùi bí đỏ.

Múc súp ra đĩa sâu lòng, vẽ trang trí mạng nhện bằng xốt kem. Ăn kèm bánh mì với Xốt Mè Rang “Aji-Xốt”.

• Cho cà rốt vào súp giúp món ăn thêm dinh dưỡng và đẹp mắt
• Chọn bí ngô dẹp để món ăn có độ bùi và màu sắc đẹp mắt

Thực đơn hỗ trợ mắt khỏe mạnh
1800 kcal. G:P:L=52:18:30

• Các thực phẩm thực vật tự nhiên có màu vàng cam, đỏ đậm, xanh đậm thường cung cấp các betacaroten, tốt cho mắt vì các chất đó là thành phần cấu trúc của võng mạc mắt. Điều cần lưu ý là caroten tan trong chất béo, nên cần có sự phối hợp với các thực phẩm giàu béo (ví dụ nấu chung với các loại hạt có dầu như đậu phộng, mè…) hoặc trong quá trình chế biến có thể cho thêm dầu mỡ thì caroten mới hấp thu và chuyển hóa được.
• Món ăn cần áp dụng đồng thời với thực đơn đính kèm.
• Ngoài dinh dưỡng, mắt còn có thể bị tổn hại bởi nhiều yếu tố môi trường khác. Vì vậy, không nên nhìn vào các loại màn hình dài giờ, đọc và làm việc trong điều kiện sánh sáng tốt, thường xuyên kiểm tra thị lực để sử dụng kính chính xác loại kính cần thiết, tránh để mắt điều tiết nhiều và mạnh trong thời gian kéo dài.