Salad cá hồi trái cây nhiệt đới

• Ướp cá hồi với 1/2m muối, 1/3m tiêu xay, 1m vỏ chanh mài, 1/2M nước cốt chanh.
• Cắt bơ và thanh long thành khối vừa ăn, dầy 1cm.
• Rưới 1/2M cốt chanh lên bơ.

• Chế biến: Đun nóng 1M dầu ăn và 10g bơ, áp chảo cá hồi vừa chín bên ngoài, bên trong chín tái. Áp chảo các lát thơm hơi sem sém, cắt làm miếng tam giác.
• Pha xốt: Trộn 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản với 1M sữa đặc, 2M nước cốt chanh, 1/3m muối, 1M vỏ chanh mài. Trộn đều.

Bày ra đĩa gồm: xà lách, các loại trái cây, trên là cá hồi, rắc rau thơm và hạt điều rang. Cuối cùng rưới xốt lên, khi ăn trộn đều.

• Áp chảo thơm giúp tạo mùi thơm và vị ngọt dịu
• Trộn bơ với nước cốt chanh giúp bơ giữ màu, không bị thâm.
• Chanh núm vàng có vỏ thơm, ít đắng nên dùng làm salad rất phù hợp.

Thực đơn hỗ trợ tim và mạch máu
1900 kcal. G:P:L=60:18:22

• Món ăn cần được áp dụng cùng với thực đơn đính kèm mới có thể phát huy được tác dụng hỗ trợ tim và mạch máu.
• Các loại gia vị sử dụng trong chế biến thực phẩm có thể sử dụng đa dạng, nên sử dụng các gia vị tươi như củ tỏi, củ hành.. thay vì dùng các gia vị đã biến sẵn ở dạng bột khô, vì đã làm giảm các chất chức năng tốt cho việc chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch.
• Tổng lượng trái cây sử dụng trong ngày không nên vượt quá 240g (tương đương khoảng 80g/bữa x 3 lần mỗi ngày), Chỉ nên ăn trái cây cả xác, không uống nước ép trái cây.
• Khẩu phần sữa động vật tối thiểu 200ml mỗi ngày rất cần thiết để bảo vệ hoạt động của tim và mạch máu, vì vậy cần duy trì uống sữa hàng ngày. Lưu ý là sữa hạt nấu từ các loại hạt có hàm lượng béo cao (như hạt điều, đậu phộng, mè…) và uống lượng trên 400ml hàng ngày có thể không an toàn cho người bị bệnh tim mạch có tình trạng rối loạn lipid máu.