Salad bò đậu rồng

Ướp thịt bò: Cho thịt bò ra tô sau đó ướp cùng với 1m Dầu hào “AJINOMOTO” cùng với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/4m tiêu sau đó cho thêm 1m dầu ăn vào trộn đều sau đó để thấm 10 phút.

• Làm salad: Đậu rồng thái dài lát dày cắt xéo 3mm, ớt chuông thái que, cà chua thái múi cau làm 8 miếng, xà lách carol cắt khúc, ngò rí cắt khúc sau đó cho bắp mỹ vào, bọc kín cho vào tủ lạnh.
• Xào thịt bò: Đập dập tỏi, băm sơ 20g. Cho 1/2M dầu vào chảo phi thơm tỏi cho vàng sau đó cho hết thịt bò vào xào với lửa lớn cho thịt bò chín vừa tái. Cho thịt bò ra dĩa.
• Trộn salad: Cho salad trộn ra trộn đều ngò rí sau đó cho 4M Xốt Mè Rang “Aji-Xốt” vào trộn đều, trình bày ra dĩa cuối cùng với thịt bò rắc thêm hạt điều giã sơ

Yêu cầu:

• Món ăn có độ giòn và tươi mát
• Màu xanh của đậu rồng cùng với màu vàng của ớt chuông
• Vị béo thơm của xốt mè rang khi kết hợp với đậu rồng cùng với xà lách carol giòn thơm.

Rưới xốt mè rang trước khi trộn

• Sử dụng Xốt Mè Rang “Aji-Xốt” giúp món ăn ngon và tiện lợi hơn
• Nên chọn đậu rồng non không có sơ dài giúp món ăn sẽ ngon hơn.
• Xào thịt bò với lửa lớn giúp thịt bò chín vừa mềm và không bị khô.

Thực đơn hỗ trợ mắt khỏe mạnh

1800 kcal. G:P:L=52:18:30

• Các thực phẩm nguồn gốc thực vật có màu sắc vàng cam tươi, đỏ đậm, xanh đậm… thường được xem là các thực phẩm “bổ mắt”. Tuy nhiên trong thực tế, cũng có nhiều loại thực phẩm có màu đỏ như cà chua, củ dền, bắp màu đỏ hay bắp màu cam… thì lại không cung cấp các chất dinh dưỡng cần cho mắt, vì thành phần tạo màu trong các thực phẩm đó không phải thuộc họ caroten, mà là các chất màu thảo mộc khác như lutein, lycopene,…
• Ngoài các chất màu thảo mộc họ caroten, gan động vật cũng là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần cho mắt.
• Món ăn cần được áp dụng với thực đơn đính kèm và các thực đơn hỗ trợ mắt khác trong thời gian dài mới có thể đạt được mục tiêu hỗ trợ mắt khỏe mạnh.