Tất tần tật về rong biển: Lí do phổ biến tại Hàn và Nhật
27/06/2024
Rong biển không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm ngon trong những món ăn của người Hàn Quốc và Nhật Bản, mà còn được xem là loại gia vị và thuốc trong nhiều nền văn hóa trên thế giới.
Mẹ có biết vì sao rong biển là một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhất ở Hàn Quốc và Nhật Bản không? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử tìm ra câu trả lời trong bài viết này nhé!
Đặc điểm của rong biển
Rong biển là một thuật ngữ chung cho các loại tảo biển đa bào sinh sống ở môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Chúng có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, từ màu xanh lá cây, nâu, đỏ đến tím. Rong biển được sử dụng như một loại thực phẩm tươi hoặc khô tùy theo từng món ăn khác nhau, cũng như là một loại gia vị và là thực phẩm dinh dưỡngtrong nhiều nền văn hóa trên thế giới.
Rong biển có kích thước và màu sắc khác nhau, từ màu xanh lá cây, nâu, đỏ đến tím – Ảnh: nippon
Phân loại rong biển
Dưới đây là một số loại rong biển phổ biến:
- Kombu: Loại rong biển nâu phổ biến nhất, thường được sử dụng để nấu canh, súp và làm sushi.
- Wakame: Loại rong biển nâu có vị mặn, thường được sử dụng để làm salad, súp và đồ ăn nhẹ.
- Nori: Loại rong biển đỏ mỏng, thường được sử dụng để làm sushi, kimbab.
- Hijiki: Loại rong biển nâu có màu đen, thường được sử dụng để nấu salad và súp.
- Arame: Loại rong biển nâu có vị ngọt nhẹ, thường được sử dụng để nấu canh và súp.
Các món sushi, kimbap được làm từ rong biển mỏng nori – Ảnh: squarespace
Lợi ích của rong biển
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Giúp giảm cholesterol và huyết áp.
- Ngăn ngừa ung thư: Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
- Hỗ trợ giảm cân: Giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
- Tăng cường chức năng não bộ: Rong biển chứa nhiều iốt, một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của tuyến giáp. Iốt giúp duy trì chức năng tuyến giáp và hỗ trợ sự phát triển của não bộ ở trẻ em.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Chống lão hóa: Bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nếp nhăn.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Rong biển cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, magiê, sắt và kẽm. Nó cũng chứa nhiều vitamin như vitamin C, B-vitamin và beta-caroten.
Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm tra cách chế biến và thưởng thức rong biển theo khẩu vị của bạn. Một số loại rong biển có thể chứa hàm lượng muối cao, vì vậy bạn nên sử dụng một lượng vừa phải để hưởng lợi cho sức khỏe. Và đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!
Rong biển được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho trí não trẻ em – Ảnh: ychef
Lưu ý khi sử dụng rong biển:
- Nên mua rong biển ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Rửa sạch rong biển trước khi sử dụng.
- Không nên ăn quá nhiều rong biển vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rong biển.
Các món ăn ngon từ rong biển
🍣 Cuốn rong biển chay chấm xốt đậu phộng
Nguồn: Tổng hợp (Suckhoevadoisong, vnexpress)
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
