Rau muống ngâm chua
Đây là món ăn giúp kích thích vị giác, cho chúng ta cảm giác ngon miệng khi ăn, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- - 300g rau muống
- - Tỏi: 1 củ
- - Ớt hiểm: 5 trái
- - Rễ thì là: 5 cọng
- - Rễ thì là: 5 cọng
- - Muối hạt: 5M
- - Nước vo gạo
- - Phèn chua
- - Tre chẻ để gài
- - Đường phèn: 200g
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch, chần qua nước sôi có nêm 1M muối hột, vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt đập dập. Rễ thì là rửa sạch, để ráo.
Thực Hiện:
- Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 200ml Giấm gạo lên men LISA®, 200g đường phèn, 4m muối hạt và rễ thì là, đun sôi, lọc lại, để nguội.
- Cho rau vào lọ, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau, để 2,3 ngày là dùng được, nếu để lâu nên cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách Dùng:
- Lấy rau muống ngâm chua ra dĩa, dùng với cơm, bún hoặc bánh mì.
Mách Nhỏ:
- Chọn rau muống cọng to, xanh, không chọn rau muống có màu tím để không bị chát.
- Thêm rễ thì là vào sẽ tăng thêm mùi thơm cho nước giấm.
Công thức của chương trình chi tiết, dễ thực hiện, cám ơn chương trình nhiều.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Bữa cơm mà có đĩa rau muống ngâm chua là hao cơm lắm đấy.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Món này để ngăn mát tủ lạnh bảo quản được bao lâu vậy ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Mấy món rau ngâm chua như này chấm với nước thịt kho ăn với cơm là hết ý.
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận