Nem nướng

Chef Recommend
Nem nướng

Nem nướng nhìn có vẻ cầu kỳ để làm ra, nhưng với những bước đơn giản của đầu bếp, bạn cũng có thể thực hiện được để chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt, bạn cũng sẽ được chỉ cách làm nước sốt ngon tuyệt. Nem nướng thơm phức, chấm cùng nước sốt béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích ngay.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt nạc lưng 200g
  • Giò sống 100g
  • Mỡ gáy cắt hạt lựu nhỏ 2 ly 70g
  • Xốt tương: Thịt và gan xay nhuyễn 50g
  • Tương hột vàng băm nhỏ 2M
  • Bơ đậu phộng 2M
  • Cà hộp 1M
  • Nước dừa tươi 1 chén
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Hành lá làm mỡ hành
  • Muối, tiêu, đường, dầu mè, dầu màu điều
  • Đậu phộng rang giã dập
  • Ăn kèm: Bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

– Ướp mỡ gáy với 1/2m đường và 1/4m muối, trộn đều, phơi nắng 15 phút.
– Thịt lau khô, xay nhuyễn, đem quết thật dai với 2M tỏi băm, sau đó trộn chung với giò sống. Cho mỡ gáy vào nêm thêm 1/3m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường. Cho vào tủ lạnh 30 phút.


Thực Hiện:

– Lấy hỗn hợp thịt ra, ốp vào cây đũa tre, nướng bằng lò với lửa trên. Khi nem chính lấy ra phết mỡ hành, rắc đậu phộng lên nem.
– Làm xốt tương: Gan và thịt xay ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường. Cho tương hột, cà hộp, bơ đậu phộng vào trộn chung. Phi hành tỏi với dầu điều cho thơm, cho  hỗn hợp vào xào chín. Thêm 1 chén nước dừa tươi vào nấu sôi. Múc nước chấm ra chén, thêm ớt băm và đậu phộng vào.


Cách Dùng:

Khi ăn cuốn nem nướng với bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua, chấm với xốt tương.


Mách Nhỏ:

– Ướp mỡ heo trước với muối, đường và phơi nắng giúp mỡ trong và chắc.
– Quết thịt xong cần để vào tủ lạnh khoảng 30 phút giúp thịt ráo dễ tạo hình hơn



Các đánh giá 9 Bình luận

User Image
Xuan Bach Huynh Thi 2015-10-18 11:39:33

Ngon qua.Minh lam thu cach nay xem sao.

User Image
Hoàng Trung 2015-10-21 10:01:25

chào chương trình món ngon mổi ngày..m hay đi ra tiệm ăn,thấy người ta chế biến món sụn gà rang muối hay chiên nước mắm rất ngon...Tại sao m về thử làm thì nó bị mặn,và kg có vị thơm ngon như ở tiệm...Nên bửa nay xin chương trình tư vấn,cách chế biến,hướng dẩn trên truyền hình món trên để đải cả nhà.. Xin cảm ơn

User Image
Tin 2015-11-02 16:16:52

Lấy gì để xiên nem ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2015-11-13 13:17:22

Chào bạn Tin, Trong công thức và clip có hướng dẫn: Dùng đũa tre để ốp thịt vào rồi mang đi nướng nhé. Thân chào bạn.

User Image
đặng thị thanh vân 2015-12-25 15:45:08

nhờ chương trình tư vấn hộ mình làm thế nào để luộc dạ dày và vèo lợn giòn ngon ạ Xin cảm ơn

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2015-12-31 17:42:51

Chương trình đã trả lời vào hộp email của bạn rồi nhé:

User Image
dinh quang binh 2016-01-03 01:18:21

chuong trinh hãy lam món sụn gà rang muối hongkong di ạ

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-01-05 10:18:33

Xin chào bạn Bình, Chương trình xin được nhận yêu cầu của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai.Sắp tới chương trình có món Gà rang muối khá độc đáo. Mời bạn đón xem nhé. Thân chào.

User Image
lã lan 2016-02-29 15:33:22

m thành công rùi? cảm ơn chương trình

User Image
Pham tuấn 2016-08-23 19:33:22

Nhờ chương trình hướng dẫn món xườncoots nết nướng sốt dứa để ăn với bánh mỳ

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-08-26 14:13:00

Xin chào anh Tuấn Chương trình xin được ghi nhận yêu cầu của anh và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào anh

User Image
Phamcongduong 2017-03-10 11:02:27

Chung trinh cho hoi bao nhieu g gan heo vay?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2017-04-28 10:38:54

Xin chào anh/chị, Cảm ơn anh/chị đã liên hệ đến Chương Trình. Nguyên liệu sử dụng 50gr gan heo để hoà trộn xốt tương anh/chị nhé! Thân,

User Image
Trần Phương Thùy 2020-12-09 00:28:55

Nước chấm lạ quá, mà có vẻ hợp với món này.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-09 16:06:22

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 0 người
Thời gian thực hiện: 0 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.