Nấu lẩu cua đồng theo cách này chuẩn vị miền Tây luôn nè chị em
18/03/2025
Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Mục lục
Thỉnh thoảng cứ nhớ cái hương vị dân dã của món lẩu cua đồng; nước lẩu ngọt thanh đậm đà, riêu cua thì bùi bùi thơm thơm nhiều Canxi tốt cho sức khỏe, ăn kèm với bún rồi thêm vài lát ớt cùng một miếng đậu hũ mềm mịn sao mà hấp dẫn!
Nếu như đã nhớ đến thế, chi bằng hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay một nồi lẩu ngon nóng hổi chuẩn vị miền Tây thưởng thức ngay trong bữa tối nay thôi!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm LẨU CUA ĐỒNG đơn giản, chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu
| 🔸 Cua đồng giã nhuyễn: 500g | 🔸 Cà chua: 3 trái |
| 🔸 Gạch cua: 5M | 🔸 Cà chua băm: 1 trái |
| 🔸 Bún: 600g | 🔸 Sả: 4 cây |
| 🔸 Đậu hũ chiên: 3 miếng | 🔸 Ớt sừng: 1 trái |
| 🔸 Dầu điều: 2M | 🔸 Hành tím băm: 1M |
| 🔸 Mắm tôm | 🔸 ĂN KÈM: rau mồng tơi, rau nhút, rau muống, bông bí, cần nước |
| 🔸 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® | 🔸 Gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước mắm |
| 🔸 Hạt nêm Aji-ngon® Heo | 🔸 Giấm gạo lên men Ajinomoto |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua 3 trái cắt múi cau.
- Sả đập dập.
- Ớt cắt lát.
- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.
- Cua đồng rửa sạch, xóc với muối. Bỏ yếm, lấy phần gạch từ mai cua.
Bước 2: Lọc riêu cua
- Thân, càng và chân cua xay/ giã; sau đó hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ bã.
- Đun sôi nước thịt cua cho đến khi sủi bọt, sau đó dùng rây vớt riêu cua để riêng ra tô, gạn sạch nước.
- Đặt riêu cua lên dĩa và ép thành miếng.
Bước 3: Xào gạch cua
- Cho 2M dầu điều vào chảo, sau đó phi thơm 1M hành tím, sả cây đập dập vào và cà chua băm.
- Thêm gạch cua vào xào sơ.
- Trút vào nồi nước cua.
Bước 4: Nấu nước riêu cua
- Nêm 2m muối, 5M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M nước mắm.
- Cuối cùng cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau, ớt thái lát vào nấu sôi lại thì tắt bếp.
Hoàn thành
- Múc nước dùng ra nồi lẩu.
- Cắt riêu cua thành những miếng vừa ăn, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.
Cách nấu lẩu cua đồng chỉ với 4 bước đơn giản đến bất ngờ đúng không cả nhà! Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Xem thêm: Tiết lộ bí quyết chọn cua đồng ngon mà chị em nội trợ nên biết
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
