Miến gà măng khô
Với hai nguyên liệu thịt gà, măng khô, ngoài những món nước thông dụng, bạn có thể chế biến thành nhiều kiểu khác, lạ hơn. Nếu như ai khoái khẩu món hủ tiếu khô, hẳn sẽ thích mê món “Miến gà măng khô” dùng kèm với nước dùng thơm lừng.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gà ta : 1/2 con
- Miến dong, ngâm nở, cắt ngắn 20cm : 300g
- Măng khô xé sợi (ngâm thật mềm) : 200g
- Hành tím đập dập : 5 củ
- Hành lá : 2 nhánh
- Ngò rí :2 cây
- Rau răm
- Đầu hành và hành tím phi : 1 chén nhỏ
- Tỏi băm : 20g
- Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Đun nóng 1,2 lít nước, cho gà và hành tím vào luộc, nêm vào 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®. Gà chín vớt ra ngâm vào tô nước đá cho nguội, vớt để ráo, xé miếng nhỏ. Giữ lại nước luộc. Rau răm, ngò rí, hành lá cắt nhỏ.
- Chần măng khô vào nước sôi để ráo. Phi thơm 1m tỏi, cho măng vào xóc nhanh tay, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®. Tắt lửa, cho vào nước luộc gà nấu mềm.
Thực Hiện:
- Pha nước trộn: Khuấy đều 2M nước mắm, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 6M nước luộc gà, 1M dầu ăn.
- Nêm nước dùng: Nêm vào 1/2m muối, 1M đường,1M nước mắm,1M hạt nêm Aji-ngon® và đầu hành lá.
- Trộn miến: Miến trụng nhanh qua nước nóng, cho vào tô, thêm nước trộn vào trộn đều. Xếp thịt gà và măng lên trên, rắc rau răm, hành ngò, tiêu trên mặt.
Cách Dùng:
- Dùng nóng chung với nước dùng, giá, rau muống, xà lách, chanh, ớt, tương ớt, lá chanh … tùy thích.
Mách Nhỏ:
- Luộc thịt gà với gia vị và hành tím để thịt gà thơm và ngọt thịt.
- Trụng miến trong nước nóng (không trụng nước sôi) để miến không bị bở.
Tags
Nhìn món ăn khô quá, chắc mình không hợp với món này rồi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Sẽ không khô lắm đâu nhé, vì món ăn có ăn kèm với nước dùng riêng nha bạn. Bạn hãy thử ngay công thức này xem sao và chia sẻ cảm nhận của mình cho chương trình được biết nha! Thân.
Hoi nho minh rat ghet an mang kho nhung gio lon len thi lai ghien, moi lan an mien nau mang la lua that nhieu mang de an.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Tôi thích ăn măng khô lắm nhưng mà lại không thích ăn miến vịt hay gà vì phần nước dùng nhiều mỡ rất ngấy, giờ tôi biết công thức này thì có thể ăn ngon lành rồi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận