Măng le xào gan
Gan bùi bùi thơm thơm, măng giòn giòn ngọt ngọt, hai hương vị này hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngày thường cực kì ngon, lạ miệng mà lại còn bổ dưỡng!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gan heo : 100g
- Măng le : 200g
- Sữa tươi : 1M
- Tỏi băm, hành lá, ngò rí, mè rang
- Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Măng luộc, chẻ làm đôi, sau đó luộc lại lần 2. Gan heo xắt mỏng ướp 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường, 1/2M nước mắm và 1M sữa tươi. Hành lá cắt khúc
Thực Hiện:
- Đặt chảo lên bếp, phi tỏi với dầu cho thơm, cho gan vào xào vừa chín thì trút ra. Tiếp tục cho măng vào xào nêm 1M nước mắm, tiêu và 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước.
- Cho gan trở lại vào xào chung với măng. Cho hành lá vào trộn đều, nhắc xuống.
Cách Dùng:
- Ăn nóng. Trang trí với ngò rí, ớt sợi.
Mách Nhỏ:
- Uớp gan với sữa tươi giúp khử mùi hôi của gan và giúp gan mềm mại.
- Luộc măng giúp măng bớt đắng đồng thời loại bỏ chất độc acid cyanhydric.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Phạm Thanh Huyền4 năm
Tôi thích ăn cả măng lẫn gan, còn có thêm mè nên càng hấp dẫn hơn nữa.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận