Lưỡi heo xào riềng sả

Lưỡi heo xào riềng sả

Lưỡi heo giòn giòn, thấm vị, thơm mùi riềng và sả, the the vị ớt hiểm, quả là một món ăn với cơm cực kì ngon đó các bạn gái ơi!  

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/11/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn173

NGUYÊN LIỆU

  • Lưỡi heo: 600g
  • Sả cây: 2 cây
  • Lá chanh: 10 lá
  • Riềng: 1 củ
  • Nghệ: 1 củ nhỏ
  • Ớt hiểm băm nhỏ: 3 trái
  • Dầu ăn, muối, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Lưỡi heo cạo rửa sạch, luộc chín trong nước có 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Vớt ra cho vào nước lạnh, rồi để ráo, cắt ngang, dày 5mm.
– Sả bào mỏng. Riềng, nghệ, lá chanh cắt sợi nhuyễn. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm sả với 2M dầu ăn, sau đó cho nghệ, riềng, ớt vào phi thơm, cho tiếp phần lưỡi heo vào xào, nêm 1/3M muối, 2/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, xào cho hơi khô lại rồi tắt bếp, trộn ½ lượng lá chanh vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc phần lá chanh còn lại lên trên. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Cắt nhỏ riềng, nghệ, sả và phi trước để các loại gia vị dậy mùi và dễ hòa quyện vào lưỡi heo.

– Cho lá chanh vào sau cùng để lá chanh giữ mùi thơm và không làm đắng món ăn.

Trịnh Thị Bích Nga

Cám ơn "Món Ngon Mỗi Ngày" vì đã giúp gia đình tôi luôn chế biến những món mới. Công thức các món ăn của chương trình rất phù hợp với mọi đối tượng, và nhờ chương trình mà gia đình tôi luôn quây quần, háo hức thưởng thức món ngon đúng nghĩa là "Mỗi ngày". Chúc các đầu bếp, MC xinh đẹp & ban biên tập của chương trình luôn tràn đầy sức khỏe, hạnh phúc để luôn mang đến cho mọi người tình yêu & niềm vui qua việc làm bếp.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Nga đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Các món ngon khác

Xáo lòng

Xáo lòng

Gỏi dưa leo khô cá

Gỏi dưa leo khô cá

Nghêu hấp nước tương

Nghêu hấp nước tương

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng lá chuối

Bánh đa cua

Bánh đa cua
error: