Lẩu tôm chua
Ai đã phải “lòng” món Tom Yum nổi tiếng của Thái hẳn sẽ không thể quên hương vị chua chua cay cay hấp dẫn của nước súp. Nhưng nếu các thành viên trong gia đình không ăn cay được, và không hợp khẩu vị Thái, bạn vẫn có thể biến tấu theo phong cách ẩm thực Việt với món Lẩu Tôm Chua. Chuẩn bị tạp dề và bắt tay thực hiện món ăn thôi.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tôm sú (size 35/kg) : 500g
- Nước cốt dừa : 1 chén
- Nước dảo dừa : 1 chén
- Cary dầu : 1 hũ
- Đậu bắp : 5 trái
- Hành tây : 1 củ
- Cà chua : 1 trái
- Rau nhút nhặt sạch : 200g
- Sả cây : 2 cây
- Nước dùng : 1 lít
- Ớt sừng cắt lát : 1 trái
- Hành tỏi băm
- Đường, nước mắm, dầu điều
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Sả cây đập dập, cắt làm 4.
- Tôm bóc vỏ, ướp với 1M hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m cà-ri dầu.
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu điều, phi thơm sả cây và hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn. Cho tiếp nước dùng và nước dão dừa vào đun sôi, rồi nêm 6M Giấm gạo lên men LISA®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và ớt cắt lát, cuối cùng cho nước cốt dừa vào đảo đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc lẩu ra. Bày đậu bắp, hành tây, cà chua, rau nhút ra dĩa. Dùng chung với bún, nước mắm và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Cho tôm vào nấu trước để nước lẩu có vị ngọt từ tôm
- Cho nước cốt dừa vào sau cùng để giữ hương thơm của nước cốt dừa.
Tags
Bình thường nhà mình nấu cà ri gà có nước cốt dừa là mình không thích ăn đâu, món lẩu này cũng có cà ri với nước cốt dừa mà mình thấy hấp dẫn quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Yêu cầu này đúng ý mình nè, nhiều khi muốn cho ba mẹ ăn thử món nước ngoài mà ba mẹ không quen.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận