Lẩu tập tàng
Thay vì là món canh nấu sẵn tất cả loại rau, lẩu tập tàng thú vị và ngon hơn nhiều đấy! Khâu chuẩn bị cực kỳ gọn lẹ với cua xay và các loại rau như mướp non, rau dền, đọt mồng tơi, khổ qua bào… để cả nhà quây quần cùng nhau, kể nhau nghe những câu chuyện trong ngày, húp một miếng nước lẩu thanh đạm và khen mẹ nấu ăn thật ngon!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua đồng xay sẵn : 500g
- Tôm sú : 200g (lột vỏ, chẻ lưng, lật quả đào)
- Bún : 1 kg
- Mướp non : 100g
- Rau dền : 100g
- Đọt mồng tơi : 100g
- Khổ qua bào : 100g
- Hành củ : 1 củ
- Hành lá, ngò rí
- Đường, muối, tiêu, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Cho cua xay vào nồi cho vào khoảng 1,5 lít nước và 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® . Khuấy đều. Dùng rây lọc bỏ xác.
- Rau dền, mồng tơi rửa sạch, mướp gọt vỏ, xắt lát bày ra dĩa cùng với tôm và khổ qua bào.
Thực Hiện:
- Đặt nồi nước cua lên bếp, cho 1 củ hành tím đập dập, tiêu vào nồi, khuấy đều.
- Nấu lửa vừa cho đến khi váng cua nổi lên, múc ra rây lọc cho ráo, để riêng, rồi nêm vào nước dùng cua 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® nếm vị vừa ăn.
Cách Dùng:
- Múc nước cua ra bàn ăn, dùng chung với bún, khi ăn nhúng rau, tôm và váng cua vào nồi cho nóng
Mách Nhỏ:
- Nêm gia vị vào nước cua để khi nấu, phần váng cua có vị đậm đà.
- Vớt váng cua để riêng giúp phần váng cua không bị vỡ nát, làm đục nước lẩu.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hoa Trần4 năm
Ở miền Nam mùa nào ăn lẩu này cũng hợp hết trơn, ngày nóng thì ăn rau giải nhiệt, ngày lạnh thì ăn lẩu nóng cho ấm người.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận