Lẩu cá thác lác khổ qua
Ai bảo để nấu lẩu cho những dịp đặc biệt tốn nhiều thời gian và công sức? Trong kỳ này, đầu bếp sẽ giới thiệu các bạn thực hiện món Lẩu cá thác lác khổ qua thơm ngon, thanh mát để bạn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần. Món ngon mà còn dễ làm nữa đó các bạn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Xương heo : 500g
- Khổ qua rừng : 400g
- Cá thác lác : 200g
- Cà rốt : 50g
- Cọng thì là băm nhỏ : 1M
- Hành lá : 50g
- Ngò rí : 2 cây
- Nấm kim châm : 50g
- Nấm bào ngư : 50g
- Nấm đùi gà : 50g
- Bún tươi
- Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Cho xương heo và 2 củ hành tím đập dập vào nồi nấu lấy 1.2 lít nước dùng.
- Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành lá, ngò rí cắt khúc, đầu hành trắng băm nhỏ. Các loại nấm rửa sạch.
- Ướp cá với 1M đầu hành trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M cọng thì là băm, một ít tiêu và một ít dầu ăn, quết cá thật dẻo sau đó vo thành viên vừa ăn.
Thực Hiện:
- Đun sôi 1.2 lít nước dùng, cho viên cá vào nấu chín, cho cà rốt vào nêm 1.5m muối, 1.5m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, tắt lửa, rắc 1 ít tiêu.
Cách Dùng:
- Xếp khổ qua, hành lá, ngò rí và các loại nấm ra dĩa. Đặt nồi nước dùng lên bếp, khi ăn cho các loại rau nấm vào. Ăn kèm với bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Cho viên cá vào nước dùng đang sôi để viên cá nhanh chín và dai hơn.
- Khổ qua sau khi bào xong nên cho vào tủ lạnh để giữ được độ giòn của khổ qua.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Xuân Thiện4 năm
Lẩu mà có nhiều loại nấm ăn chắc chắn ngon.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Trần Thu Thuỷ4 năm
Lẩu này cho thêm lá khổ qua ăn cũng ngon lắm đó.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Ka Róp8 năm
ngon,mat vào mùa hè
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm
Cảm ơn bạn đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận