Lá húng chanh vừa có tác dụng giảm ho, vừa làm món ăn rất ngon
27/09/2022
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn về loại lá húng chanh trong bài viết này nhé!
Những chiếc lá húng chanh nhỏ nhỏ vị chua chua không chỉ là một loại rau gia vị giúp cho món ăn trong thực đơn hàng ngày trở nên thơm ngon lạ vị, mà công dụng của chúng còn có thể có tác dụng làm giảm ho rất hiệu quả luôn đấy!
Cụ thể hơn, cả nhà chúng ta hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn về lá húng chanh trong bài viết này nhé!
I. Lá húng chanh là lá gì?
Húng chanh còn có tên là rau thơm lông, rau tần, tần dày lá, rau thơm, dương tử tô. Húng chanh là một loại cỏ, gốc hóa gỗ, có thể cao 25 – 75cm. Thân mọc đứng, có lông. Lá có cuống mọc đối, rộng, hình bầu dục, dày, trông như mọng nước. Lá dài 4 – 10cm, rộng 4-6cm, mép khía tai bèo, mặt trên có lông đơn, đầu mang hạch, trong, bóng; mặt dưới lá nhiều lông bài tiết hơn, gân nổi rõ.
Húng chanh còn có tên là rau thơm lông, rau tần, tần dày lá, rau thơm, dương tử tô – Ảnh: suckhoedoisong
II. Công dụng chữa ho của lá húng chanh
Lá húng chanh có chứa hàm lượng tinh dầu khá dồi dào với 65.2% hợp chất Phenolic và Codeine – tương tự một loại kháng sinh tự nhiên có tác dụng sát khuẩn tốt, loại bỏ chất nhầy, đờm và các tác nhân gây viêm nhiễm vòm họng, giảm ho, tăng cường khả năng kháng sinh tự nhiên trên đường hô hấp.
Ngoài ra, trong lá húng chanh có chứa hàm lượng cao các Vitamin A, B, C, 6 và một lượng nhỏ Acid Ascorbic. Những hoạt chất này còn có thể giúp tăng cường thị lực, cải thiện tình trạng thoái hóa điểm vàng và hệ miễn dịch của cơ thể như: sốt, cảm cúm, thận, giảm hội chứng kích thích ruột, giảm stress,…
III. Các món ngon từ lá húng chanh
1. Cốt lết chiên sốt húng chanh
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Cốt lết chiên sốt húng chanh
Nguyên liệu:
- Cốt lết heo: 500g
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Húng chanh (tần dày lá): 10 lá
- Nước tắc: 3M
- Hành tỏi băm: 2M
- ĂN KÈM: dưa leo và cà chua
- Gia vị: tiêu, đường, mật ong, muối, tương ớt, dầu, nước soda lon, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
Cách làm:
- Bước 1: Cho thịt vào tô sau đó ướp cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1/3m tiêu cùng 1/2M nước tắc và 1M dầu ăn để thấm 10 phút + 3M soda.
- Bước 2: Làm sốt: Cho thêm 3M nước vào chén nước tắc còn lại sau đó cho 2M mật ong, 1/2M đường cùng 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m muối, 1M tương ớt và 1/4m tiêu sau đó khuấy tan.
- Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo sau đó cho thịt vào chiên áp chảo với lửa vừa cho vàng 2 mặt, thịt chín vừa. Lấy thịt ra thêm vào 1M dầu ăn vào chảo cho hành tỏi vào phi thơm tiếp theo là cho sốt đã pha vào đun sốt cô đặc lại và cho thịt vào lại om cho thấm sốt.
- Bước 4: Cuối cùng là cho hành tây, ớt sừng và húng chanh vào đảo đều. Trình bày cùng dưa leo và cà chua.
2. Tôm rang củ nén húng chanh
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Tôm rang củ nén húng chanh
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 400g
- Củ nén: 30g – (đập dập)
- Lá húng chanh (tần dày lá): 20 lá – (cắt xéo làm đôi)
- Ớt hiểm: 2 trái – (đập dập)
- Hành tím băm: 1M
- ĂN KÈM: cơm, dưa leo, cà chua bi, rau mầm
- Gia vị: muối tôm, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, ớt bột, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản.
Cách làm:
- Bước 1: Tôm sú để đầu đuôi, dùng kéo cắt chẻ dọc lưng tôm, bỏ chỉ đen và túi đen trên đầu tôm, ướp với 1/2m muối tôm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M rượu trắng, 1M hành tím băm, 1 ít tiêu.
- Bước 2: Phi thơm củ nén với dầu ăn, cho tôm vào rang lửa lớn, đảo nhanh tay cho tôm nhanh chín, sau đó cho lá húng chanh và ớt hiểm vào xóc đều đến khi tôm chín thì tắt lửa, thêm 1/2m muối tôm vào xóc đều, thêm chút ớt bột.
- Bước 3: Bày tôm rang, lá húng chanh ra dĩa cùng với rau mầm, dưa leo, cà chua bi, trang trí topping với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản.
3. Lẩu nghêu húng chanh
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Lẩu nghêu húng chanh
Nguyên liệu:
- Nghêu sống: 1.5kg – (ngâm cho sạch cát)
- Cá thác lác: 100g
- Lá húng chanh: 50g – (cắt sợi)
- Thì là: 50g – (cọng thì là băm nhỏ lấy 1m. Thì là còn lại cắt khúc.)
- Sả cây đập dập, cắt khúc: 3 cây
- Cà chua bi: 100g – (cắt đôi)
- Nấm rơm búp: 100g
- Ớt sừng băm, hành tỏi băm
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.
Cách làm:
- Bước 1: Cá thác lác quết dai với 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1m cọng thì là băm, 1m ớt sừng băm. Chia thành viên nhỏ cỡ trứng cút.
- Bước 2: Đun nóng 3M dầu trong nồi, cho sả cây, hành tỏi băm xào thơm, cho nấm rơm xào, thêm 1,5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho viên cá vào nấu chín, thêm cà chua vào, nêm 1M nước mắm, thêm ít húng chanh, thì là cho thơm.
- Bước 3: Bày nước dùng vào nồi lẩu. Khi ăn đặt nồi lẩu trên bếp. Dọn kèm với nghêu, bún, rau, đậu hũ, rau thơm còn lại, nước mắm nguyên chất, ớt băm.
Dựa vào những thông tin hữu ích này, Mẹ có thể kết hợp lá húng chanh vào bữa ăn hàng ngày cho cả nhà bằng cách nấu các món ăn bổ dưỡng từ gợi ý trên của Món Ngon Mỗi Ngày thay cho trường hợp nếu như cả nhà không thể uống là húng chanh trực tiếp.
Không lo về thiếu hụt dinh dưỡng lại còn được ăn ngon thì cứ tìm ngay Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, khám phá xem cá basa nấu món gì đơn giản mà ngon nhé!
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Dễ
