Hoa thiên lý trộn mực xé
Là món ăn chơi không dầu, mỡ, dễ thực hiện, lạ miệng, giúp giải nhiệt, có rất nhiều loại dinh dưỡng như vitamin C, B1 và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hoa thiên lý: 300g
- Khô mực: 100g
- Rau húng lủi: 1 ít
- Tỏi băm, ớt băm, cà chua bi
- Hạt điều rang
- Hành phi, ớt cắt sợi
- Nước mắm, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
- Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn với lửa lớn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 2M đường, 2M nước mắm, 1m tỏi bằm và 1m ớt băm.
- Cho hoa thiên lý vào tô, thêm 1/2M húng lủi, 1/2M hạt điều, 1/2M hành phi, trộn với 3M nước trộn gỏi. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều.
Cách Dùng:
- Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hạt điều, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng lủi.
Mách Nhỏ:
- Chọn hoa búp còn tươi, bỏ phần cứng, sau đó chần sơ.
- Chiên mực nhanh vừa vàng là vớt ra ngay để mực không bị đắng.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Thảo Viên4 năm
Cả nhà mình đều rất thích ăn hoa thiên lý nhưng mà ba mẹ mình già rồi, răng khá yếu không ăn được khô mực, không biết có thể thay thế bằng thứ gì không vậy?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
5 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận