Gỏi xoài tôm
Đây là món ăn theo trường phái “Đông Tây kết hợp” mới sáng tạo, dựa trên ý tưởng sử dụng hương vị đặc sắc của trái cây vùng nhiệt đới giao duyên cùng cách ăn hải sản phương Tây, hương vị đậm đà gia vị và dậy vị béo của xốt Mayonnaise.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Xoài cát: 2 trái
- Tôm sú: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Ngò rí, thì là, húng lủi
- Muối, đường, nước mắm
- Tương cà, tương ớt, mù tạt vàng
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Xoài cắt sợi. Ớt sừng, gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát 1 củ.
- Đun nóng nước sôi, cho 1 củ hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon® vào nấu chung, cho tôm vào luộc chín rồi cho vào tô nước lạnh. Bỏ đầu tôm và lấy chỉ lưng.
- Hành tây sắt sợi, rau thơm cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Cho xoài, ớt, hành tím lát, hành tây, gừng vào tô trộn đều với 1m muối, để thấm trong 10 phút.
- Pha nước xốt (ăn kèm tôm): 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương cà, 1/4M tương ớt, 1m mù tạt vàng.
- Pha nước trộn gỏi: 1M đường, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M nước mắm.
- Cho rau thơm vào hỗn hợp gỏi bên trên, cho nước trộn vào trộn đều.
Cách Dùng:
- Ăn gỏi cùng với tôm và nước xốt của tôm.
Mách Nhỏ:
- Ướp xoài với muối sẽ cân bằng vị chua ngọt.
- Chọn xoài chín dốt: vỏ xanh, mình cứng, cuống còn tươi thì món gỏi sẽ ngon và giòn hơn.
Mình hay bằm xoài rồi trộn với mắm đường ớt đơn giản thôi, bữa nào phải thử công thức của chương trình mới được.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhin dia goi ma them com de so.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Sao phai luoc tom voi hat nem vay?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận