Gỏi râu mực chiên giòn

Chef Recommend
Gỏi râu mực chiên giòn

Món gỏi nhiều màu sắc, thanh, giòn từ râu mực, một món ăn đơn giản mà ngon chỉ với 3 nguyên liệu và thực hiện trong tích tắc.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • - Râu mực: 300g
  • - Hành tây: 1/2 củ
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Cần tàu: 2 cây
  • - Ngò rí: 2 cây
  • - Ớt sừng: 1 trái
  • - Mè rang: 1M
  • - Bánh đa nướng
  • - Muối, tiêu, đường, dầu ăn. tương ớt
  • - Nước mắm, nước cốt chanh, bột năng
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

– Râu mực cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu, để thấm. Hành tây, cà chua và ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc 5cm. Ngò rí cắt nhỏ.

– Tẩm râu mực qua bột năng, chiên chín vàng trên lửa lớn, vớt ra để ráo dầu.


Thực Hiện:

– Pha nước trộn gỏi: hòa tan 2/3M đường với 1M nước sôi, sau đó cho 1/2M nước mắm, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1M tương ớt và 1m nước cốt chanh, khuấy tan đều.

– Trộn gỏi: cho râu mực chiên giòn, hành tây, cà chua, ớt sừng và cần tàu vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.


Cách Dùng:

– Cho gỏi râu mực chiên giòn ra dĩa, rắc mè lên trên, dùng kèm bánh đa nướng.


Mách Nhỏ:

– Thấm mực khô khi sơ chế để khi chiên không bị bắn dầu.

– Chiên mực với lửa lớn để mực vàng giòn mà không bị khô.

– Sử dụng tương ớt để tạo độ sánh cho nước trộn, các nguyên liệu sẽ thấm gia vị hơn.


Các đánh giá 1 Bình luận

User Image
Quan Trinh 2020-12-29 22:03:11

Chi MC can 1 mieng ma nghe gion rom rop luon, nuoc tron goi chua cay man ngot co ve rat ngon day.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-30 08:42:10

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 5 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.