Gỏi bạch tuộc ớt chuông
Bạch tuộc chín giòn thấm vị, chua ngọt hài hoà với những miếng ớt chuông giòn ngọt, lại giàu chất chống oxi hoá và vitamin C. Món Gỏi bạch tuộc ớt chuông sẽ là cứu cánh của bạn trong những ngày cuối tuần sum họp hay chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bạch tuộc 300g
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng 1/2 trái mỗi loại
- Tỏi cắt lát 1M
- Ớt sừng cắt sợi 1 trái
- Mè trắng rang 2M
- Gừng đập dập 1 củ nhỏ
- Dầu ăn, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Luộc bạch tuộc: cho 1 chén nước vào nồi, thêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto và gừng đập dập vào, nấu sôi. Sau đó cho bạch tuộc vào luộc chín rồi xả qua nước lạnh, để ráo.
- Hành tây, ớt chuông cắt mỏng 2 ly, ngâm 15 phút trong nước đá lạnh, vớt ra để ráo.
Thực Hiện:
- Xào bạch tuộc: phi thơm tỏi, cho bạch tuộc vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, xào săn bạch tuộc, để nguội.
- Nấu xốt salad: cho vào nồi nhỏ gồm 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 1M đường, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1 chén nhỏ (80ml) giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2 chén nhỏ nước (30ml ), đun sôi 2 phút, khuấy cho tan hết gia vị, để nguội.
Cách Dùng:
Trộn chung bạch tuộc, hành tây và ớt chuông với nước xốt salad, bày ra dĩa, rắc mè rang lên trên, trang trí với ớt cắt sợi. Dùng khai vị.
Mách Nhỏ:
- Bạch tuộc luộc với nước có giấm và gừng sẽ thơm ngon hơn.
- Xào bạch tuộc với tỏi và nêm gia vị trước để bạch tuộc được thơm và thấm gia vị.
Tags
Món này để lạnh rồi ăn vừa giòn vừa mát thích lắm.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Hôm bữa làm gỏi cua ăn ngon , hôm nay thấy món gỏi bạch tuộc này lại món làm ăn thử nữa rồi ..
Xin chào bạn Pham Quan! Món ngon mỗi ngày rất vui vì bạn đã ủng hộ chương trình
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận