Đổi vị với món Thái phong phú thực đơn
17/02/2018
Đã từ lâu món ăn Thái Lan đã có vị trí nhất định trong làng ẩm thực Đông Nam Á. Với sự pha trộn của vị cay, chua và ngọt vốn rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Chúng ta cùng đổi vị với nhưng món ăn Thái Lan trong bữa cơm gia đình với …
Đã từ lâu món ăn Thái Lan đã có vị trí nhất định trong làng ẩm thực Đông Nam Á. Với sự pha trộn của vị cay, chua và ngọt vốn rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Chúng ta cùng đổi vị với nhưng món ăn Thái Lan trong bữa cơm gia đình với những cách chế biến sau nha!
1/ Lẩu gà Thái Lan
Lẩu Thái thường có nguyên liệu chính là tôm, mực, hải sản các loại, nhưng hôm nay, chị em sẽ được “mục kích sở thị” một loại lẩu Thái nấu với gà, ăn ngon không kém gì Lẩu Thái hải sản đâu!
Xem video cách chế biến tại đây
1. Sơ chế:
– Gà chặt miếng vừa ăn, rau rửa sạch, cắt khúc, xếp ra đĩa.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Hành tím, tỏi, riềng băm nhỏ.
2. Thực hiện:
– Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn, phi thơm hành tỏi và riềng, cho thơm và cà chua vào xào kỹ cho mềm, thêm 1.5L nước, cho sả vào, đun sôi, nêm vào 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
– Cho gà vào nồi lẩu. Nấu cho gà chín, cho lá chanh và ớt hiểm vào.
3. Cách dùng:
Đun sôi nồi lẩu, khi ăn cho các loại rau vào, ăn kèm nước mắm ớt và bún.
4. Mách nhỏ:
– Chọn gà ta khi nấu thịt sẽ chắc và ngon hơn.
– Vò sơ lá chanh trước khi cho vào nồi lẩu, giúp lẩu thơm ngon hơn.
2/ Miến trộn kiểu Thái Lan
Món Thái đặc trưng với sự pha trộn tinh tế giữa chua, mặn, ngọt và đặc biệt là cay, tất cả kết hợp trong gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái . Nhưng miến trộn kiểu Thái vẫn là sự kết hợp đậm đà từ nhiều gia vị tính nóng cùng rau cần tàu, cà chua và ít húng lủi trộn đều với nhau, thật dễ làm để bạn đãi những người thân yêu
Xem video chế biến tại đây
1. Sơ chế:
– Hành tím cắt lát, ngâm nước lạnh. Ớt hiểm cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng 2cm. Ngò rí và húng lũi cắt nhỏ.
– Pha nước trộn: giã giập nhẹ ớt và 1/2 lượng tỏi, thêm 1M đường, 2m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1M nước, 1/2M nước mắm, 1M nước cốt chanh.
2. Thực hiện:
– Cho tôm khô lên chảo, rang sơ, không cho dầu, sau đó trút ra để riêng.
– Phi thơm phần tỏi còn lại, cho thịt và tôm vào xào chín, nêm 2m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, tắt lửa, cho miến vào đảo đều, để nguội.
– Trộn miến, tôm thịt, rau cần tàu, hành tím, cà chua với nước trộn, nếm vị chua nhẹ vừa ăn, thêm húng lủi, ngò rí cắt nhỏ trộn đều.
3. Cách dùng:
– Cho gỏi ra dĩa, rắc tôm khô và đậu phộng trên mặt.
4. Mách nhỏ:
– Rang tôm khô giã không cần dầu để tôm khô thơm và tơi.
– Giã giập tỏi ớt để nước trộn thơm và khi ăn vẫn còn cảm nhận được nguyên liệu.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
