Dồi trường xào chua cay
Một món ăn lạ miệng giúp mâm cơm hôm nay thêm thú vị. Các bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp món Dồi trường xào chua cay này nhé. Với bí quyết được đầu bếp bật mí để khử mùi tanh và tăng độ giòn cho dồi trường mà chỉ mất 15 phút chế biến, bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Dồi trường 400g
- Thơm 1/4 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Cần tây 2 nhánh
- Dưa leo 1 trái
- Gừng cắt quả trám 2M
- Ớt sừng 1 trái
- Ớt hiểm băm 1m
- Hành tỏi băm, hành lá
- Tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Dồi trường cắt khúc 3cm, ướp với 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m ớt hiểm băm, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2/3M dầu hào, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, để thấm 10 phút.
- Thơm cắt rẽ quạt. Ớt sừng, gừng cắt qủa trám. Hành tây cắt dạng tam giác. Cần tây cắt lát xéo. Dưa leo bổ đôi, cắt lát xéo. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Thực Hiện:
Đun nóng 2M dầu ăn, phi hành tỏi băm và gừng cho thơm, cho dồi trường vào xào săn với lửa lớn, cho dồi trường chín tới, cho tiếp thơm vào xào 1 phút, rồi thêm dưa leo, cần tây, hành tây, ớt sừng vào đảo nhanh tay và nêm thêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”. Rau củ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, tắt lửa và thêm hành ngò, tiêu.
Cách Dùng:
Trình bày ra đĩa và chấm với nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Chọn dồi trường có màu sáng trắng, cỡ vừa, ruột đặc.
- Ướp giấm vào dồi trường giúp khử mùi tanh và tăng độ giòn.
Tags
Cảm ơn chương trình đã chia sẻ món dồi trường heo xào chua cay ngon tuyệt vời. món này làm mồi nhậu bén lắm nha :)
Cám ơn bạn Cường đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể xem thêm các món nhậu tại đây nha: Xem thêm công thức món nhậu. Chúc bạn ngon miệng!
Ăn lòng dồi thì ngon lắm mà mình rất ngại việc làm sạch, rất tốn thời gian.
Xin chào Thu Hương. Cảm ơn bạn đã yêu mến chương trình：Bạn có thể ra chợ mua sẵn và nhờ họ làm sạch cho bạn nha. Chúc bạn thành công! Thân.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận