Cuốn tàu hũ ky xốt tiêu
Thêm một món chay ngon tuyệt vời từ chương trình cho thực đơn chay nhà bạn thêm phong phú! Cuốn tàu hủ ky giòn giòn, dai ngon từ nấm hương và cà rốt, quyện vị cay nhẹ của tiêu, thơm lừng ngũ vị hương và nước tương Phú Sĩ sẽ giúp cho bữa ăn chay khá “đạm bạc” hằng ngày bỗng trở nên ngon lành hấp dẫn hơn hẳn! Công thức món ăn cũng khá đơn giản, có thể thực hiện nhanh chóng và mang lại kết quả như ý.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tàu hũ ky lá 2 miếng
- Nấm hương ngâm mềm 50g
- Đậu hũ trắng 1 miếng
- Cà rốt cắt nhuyễn 50g
- Gừng xay nhuyễn 1m
- Tiêu xanh 50g
- Hành baro phi 2M
- Tiêu trắng giã bể 2M
- Nước dừa tươi 1 trái
- Bột năng 2M
- Ngũ vị hương, dầu ăn, dầu điều, mật ong
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Tàu hũ ky ngâm mềm để ráo. Nấm hương cắt sợi nhuyễn. Tiêu xanh đập bể. Đậu hũ trắng bóp nát vắt ráo nước.
- Trộn nhân: Trộn đều nấm hương, gừng, đậu hũ trắng, cà rốt với 1M hành baro phi, 1M tiêu xanh đập bể, 2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M bột năng
Thực Hiện:
- Cuộn tàu hũ ky: Trải miếng tàu hũ ky ra dĩa, rắc ít bột năng lên trên, cho nhân vào cuộn tròn lại. Cho vào xửng hấp 10 phút, lấy ra để ráo nước. Làm nóng dầu cho cuộn tàu hũ ki vào chiên vàng, vớt ra, để nguội.
- Nấu xốt: Làm nóng dầu điều cho tiêu xanh, tiêu trắng giã bể vào xào thơm, cho 1 chén nước dừa, 1M mật ong, 1/3m bột ngũ vị hương cùng với 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu lửa nhỏ đến khi sôi, cho nước bột năng vào khuấy đều đến khi sốt sánh sệt lại, tắt lửa, cho hành boa rô phi vào.
Cách Dùng:
- Cắt cuộn tàu hũ thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa rưới xốt và cho gừng chiên giòn lên trên.
Mách Nhỏ:
- Đậu hũ trắng vắt ráo nước để khi ăn cuộn đậu hũ ky dai hơn và không bị bở.
- Hấp cuốn đậu hũ ky trước để định hình cuốn đậu hũ ky và khi chiên cuốn đậu hũ không bị bung.
Tags
Phan sot nhin hap dan qua, cham cac mon chien khac chac cung ngon lam.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé. Chúc bạn ngon miệng!
Sao tôi không xem được Video Clip, mặc dù tôi đã đăng nhập trước, nhưng khi xem clip thì bắt sign in. Xin hỏi có phải là tôi phải sign in youtube không!?
Xin chào bạn Loan, Chương trình xem clip vẫn ổn. Bạn vui lòng mở lại một lần nữa xem sao nhé. Cảm ơn bạn.
Mình làm thử món này nhưng các cuốn bị rời, nhân không dính vào tàu hũ ky được, ad chỉ mình cách khắc phục với nhé.Cám ơn ad.
Xin chào bạn Linh, Bạn chú ý cách làm như sau: - Đậu hũ phải vắt ráo nước. - Khi cuốn tàu hũ ky phải cho thêm bột năng lên tàu hũ ky. - Hấp định hìn trước rồi mới rim với xốt tiêu. Thân chào bạn.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận