Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti
Cuốn tàu hũ ky giòn ruợm chấm với xốt có vị mặn ngọt đậm đà, thêm mùi thơm nhẹ của ngũ vị hương. Các mẹ làm ngay món CUỐN TÀU HỦ KY XỐT RÔ TI cho mâm chay tháng Chạp thêm đa dạng nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Lá tàu hũ ky khô 2 lá lớn
- Giò sống chay 300g
- Đậu hũ trắng 1 miếng lớn
- Nấm hương trắng ngâm mềm 50g
- Hành boaro bằm 50g
- Lá rong biển 2 Lá
- Cọng ngò rí cắt nhỏ 2M
- Nước dừa tươi 2 Chén
- RAU NÊM: Lá quế cắt sợi
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Tiêu sọ giã bể, muối, bột ngũ vị hương, bột bắp, mật ong, tương ớt, dầu ăn, dầu điều
- Nước tương Phú Sĩ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Đậu hũ chần qua nước sôi vắt ráo, tán nhuyễn. Nấm hương cắt nhỏ.
- Trộn nhân: cho đậu hũ, nấm hương, cọng ngò rí vào giò sống chay trộn đều, nêm 1/2M tiêu sọ giã bể, 1M hành boaro bằm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen.
Thực Hiện:
- Cuốn: Đặt tàu hũ ky lên dĩa, dùng khăn ẩm lau cho mềm, cắt vuông bằng lá rong biển, thoa đều bột bắp lên mặt lá tàu hũ ky, phết một lớp nhân rồi đặt lá rong biển lên, phết tiếp một lớp nhân nữa, gấp hai bên lại rồi cuộn tròn chặt tay.
- Hấp: cho cuốn tàu hũ ky vào nồi hấp 7 phút, gắp ra để nguội.
- Chiên: đun nóng dầu, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng giòn, vớt ra để nguội.
- Nấu xốt: phi thơm hành boaro, đổ nước dừa vào, nêm 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/3m muối, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngũ vị hương, 1m tiêu sọ, 1M mật ong, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m tương ớt, nấu sôi hạ nhỏ lửa. Nấu đến khi thấy xốt sánh sệt, tắt lửa, thêm 1M dầu điều.
Cách Dùng:
Thưởng thức: Cắt cuốn tàu hũ ky thành những khoanh vừa ăn, xếp ra dĩa, rưới xốt và trang trí với lá quế và ớt cắt sợi. Dùng kèm cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Hấp cuốn tàu hũ ky trước khi chiên để tạo độ kết dính cho món ăn.
- Để mép cuốn tàu hũ ky bên dưới khi hấp không bung.
Tags
Khong biet co phai do ngan cac mon truyen thong ngay tet roi hay khong ma gio minh nhin may mon chay cua MNMN thay ngon qua di mat.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Bên ngoài tàu hũ ky vàng giòn, bên trong xen kẽ rong biển làm món ăn nhìn hấp dẫn quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nước sốt có ngũ vị hương chắc là thơm lắm.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận