CƠM THANH CUA TRỨNG CHẢY
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cơm trắng 300g
- Thanh cua đông lạnh 4 thanh
- Cà rốt cắt hạt lựu 30g
- Bắp hạt 30g
- Hành lá 1 nhánh
- Trứng gà 4 quả
- Tỏi băm 2M
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu, Nước tương "Phú Sĩ", đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Thanh cua cắt xéo, không cần rã đông
- Cơm trắng trộn đều với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m Nước tương “”Phú Sĩ””
Trứng gà đánh tan, thêm 1 ít tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo”
Thực Hiện:
Chế biến:
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, thêm cà rốt, bắp và 1 quả trứng và đảo đều, sau đó thêm cơm và đảo đều đến khi cơm săn lại, tắt lửa.
- Thêm ít tiêu, cho cơm vào 1 cái tô, nén lại và úp ra dĩa.
Phi thơm tỏi băm, cho trứng vào tráng đều, xếp thanh cua lên trên, lắc chảo theo vòng tròn để vành trứng bên ngoài chín, bên trong vẫn còn lỏng.
Trình bày:
- Nhẹ nhàng cho trứng phủ lên mặt cơm chiên. Rắc thêm tiêu, lá ngò rí trang trí
- Vị thơm ngon, vừa ăn, vị béo từ trứng gà và thanh cua
Cách Dùng:
Dùng nóng kèm nước tương và ớt cắt lát tùy thích
Mách Nhỏ:
Sử dụng chảo không dính, dùng chảo sâu lòng càng tốt, tráng trứng sẽ dễ dàng hơn
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Miến xào nghêu tay cầm | 157.3 | 2.0 | 0.7 | 64.2 | 0.8 | 0.5 |
| Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Bắp bò kho chua ngọt | 196.2 | 30.8 | 0.1 | 67.9 | 0.0 | 2.2 | |
| Cải thảo xào sò điệp | 81.4 | 2.5 | 0.5 | 229.2 | 0.7 | 0.3 | |
| Lựu | 14.2 | 0.1 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 | |
| Bữa tối | Gà rim nước tương cà | 192.1 | 18.1 | 0.9 | 282.8 | 0.0 | 0.1 |
| Canh dền cơm nấu nghêu | 72.8 | 4.1 | 1.9 | 889.0 | 0.5 | 1.6 | |
| Mướp khía xào mực | 125.9 | 8.9 | 0.9 | 341.8 | 1.3 | 0.2 | |
| Hồng đỏ | 40.2 | 0.7 | 2.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa xế | Cơm thanh cua trứng chảy | 612.7 | 20.7 | 1.1 | 745.7 | 2.5 | 1.4 |
| Tổng | 2184.4 | 103.8 | 9.9 | 2620.5 | 6.2 | 6.4 | |
Khẩu Phần:
2 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận