Canh thái hàu trứng cút

Hành tây cắt múi cau nhỏ, cà chua cắt làm tư, đậu hũ cắt khối vuông nhỏ, rau quế cắt rối, ớt cắt lát. Trứng cút đập ra chén.

Cho 1M vào nồi phi thơm hành tím cùng với hành tây sau đó cho 1,5 lít nước vào và cho hết 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vào đun cho đến khi nước sôi cho tiếp theo cà chua và đậu hũ vào. Cho cọng quế đập nhẹ vào đun sôi vớt bỏ và cho trứng cút vào nấu sôi lại, cuối cùng cho hết hàu cùng với rau quế sau đó tắt bếp.

Yêu cầu:

• Trạng thái: Cà chua mềm, hàu chín tới, không bị dai.
• Màu sắc: Nước canh có màu đỏ cam cùng với màu trắng của đậu hũ.
• Hương vị: Vị chua cay nhẹ cùng với mùi thơm đặc trưng của lẩu thái

Cho canh ra tô sau đó sau đó trang trí thêm lá quế và ớt sừng lên trên.

• Cho trứng cút vào trong canh giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
• Nấu cùng cọng lá quế đập dập giúp nước canh thơm mùi quế đặc trưng.
• Thịt hàu cho vào sau cùng từ nước sôi giúp thịt hàu không bị chín quá kỹ làm giảm chất dinh dưỡng.

Thực đơn phòng loãng xương 25 tuổi – 50 tuổi
1900 kcal. G:P:L=58:15:27

• Món ăn cần được áp dụng chung với thực đơn đi kèm để cung cấp đủ và cân bằng các nguyên liệu bảo vệ khối xương.
• Ngoài các thức ăn giàu chất khoáng đã được tính toán trong thực đơn, khẩu phần dinh dưỡng để phòng ngừa loãng xương tốt nhất phải có đủ lượng sữa cần thiết theo độ tuổi, để cung cấp các chất dinh dưỡng cơ bản đa dạng. Với người trưởng thành, nên có 200-400ml sữa động vật trong thực đơn hàng ngày. Có thể thay một phần sữa bằng sữa chua, phô mai… nhưng việc hấp thu và sử dụng chất dinh dưỡng liên quan đến xương trong sữa vẫn là tốt nhất.
• Để bảo vệ xương, tỉ lệ chất đạm trong khẩu phần thường thấp, để tránh tình trạng thất thoát chất khoáng trong đó có Canxi qua nước tiểu khi lượng Ni tơ trong chất đạm được chuyển hóa và thải qua thận.