Canh song thủy
Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá thác lác nạo : 100g
- Tôm bóc vỏ : 100g
- Cà chua bi : 100g
- Thơm : 100g
- Nước dùng : 1.2 lít
- Tần dày lá
- Húng quế
- Hành lá
- Ớt hiểm
- Tỏi phi có dầu
- Đầu hành băm
- Đường, nước mắm, tiêu, muối, sa tế
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Cá thác lác tán nhuyễn với 1m tỏi phi băm, 1M dầu phi tỏi, 1/3M tiêu, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, vo viên cỡ trứng cút.
- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, chừa đuôi, ướp với 1/3M tiêu, 1/4M muối, 1/2M đầu hành, 1/4M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
- Thơm cắt miếng cạnh 2cm, dày 5 li, ướp 1/4M đường, 1/4M muối. Rau thơm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
Thực Hiện:
- Đun sôi nước dùng, thêm 1/2M muối, cho chả cá, tôm, cà chua bi và thơm vào nấu chín, nêm 1/2M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 2M sa tế, ớt hiểm, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc canh ra tô, thêm rau thơm, tỏi phi, dùng nóng với cơm hoặc bún.
Mách Nhỏ:
- Nêm rau thơm bằng tần dày lá: tần dày lá là bài thuốc chữa ho và tiêu đàm.
- Ướp thơm với ít đường và muối trước khi nấu giúp thơm có vị chua ngọt dịu dễ chịu.
Không có tần dày lá chắc mùi vị vẫn ngon mà phải không?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Món ăn sẽ bớt mùi vị một tí nhé ạ! Thân.
Lần đầu tiên mình nghe thấy rau này luôn đó. Ở chỗ mình mua rau thơm có thấy bao giờ đâu.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Haha! Tần dày lá bà nội trợ nào hok biết!
Toi de nghi neu da chi cho moi nguoi cong thuc nau va nguyen vat lieu can dung de nau mon thi nen dung tu pho thong hay goi trong sinh hoat thuong ngay chu dung dung nhung tu kho hieu nhu Tan Day La la cai gi toi khong biet ?
Xin chào anh Phi, Tần dầy lá cũng là một loại rau thơm được áp dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng giúp cho món ăn có mùi đặc trưng, Tần dầy lá còn có tác dụng chữa bệnh ho, các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Tùy tưng vùng miền mà có tên gọi khác nhau như: Tần dầy lá, Húng chanh, Rau tần, Rau thơm lông. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin trên internet nhé. Thân chào bạn.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận