CANH CHUA TÔM BỒN BỒN BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

Tôm càng sơ chế sạch, lột bắc cầu 2 khoang giữa, ướp với 1/2m bột ngọt.

Bắc chảo vối 2M dầu phi tỏi cho thơm, múc phần cái tỏi ra, chừa dầu còn lại để chiên sơ tôm cho đỏ vỏ và săn (tôm chưa chín). Đun 1.2lit nước sôi cho 4M nước me (nửa chén) vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® lần lượt các loại rau: bồn bồn, thơm, cà chua. Nấu 2 phút thêm tôm, nước canh sôi lại 1 phút thì tắt lửa, cho bông điên điển vào, nêm rau thơm và 1.5M nước mắm

Yêu cầu:

• Tôm chín vừa, rau chín tới, bông điên điển vừa, không nhũn
• Nhiều màu sắc hấp dẫn của rau, tôm.
• Vị chua mặn ngọt cân đối. Thơm mùi tỏi phi, nước mắm.

Múc canh ra tô, thêm tỏi phi. dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát, ăn với cơm trắng.

• Lột vỏ tôm bắc cầu giúp giảm lượng vỏ tôm, và tôm thấm được gia vị
• Tắt lửa mới thêm bông điên điển giúp rau không bì chín mềm.
• Cách lấy nước me là ngâm rồi dằm me trong nước nóng, hoặc nấu me, hoặc cho vào lò vi sóng đun nóng cũng nhanh và tiện.
  Vị hài hòa, umami của Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Thực đơn hỗ trợ hệ tiêu hóa
1800 kcal. G:P:L=55:18:27

• Các thực phẩm dùng trong thực đơn giảm khối mỡ thừa thường cần có đậm độ năng lượng thấp, tức là thể tích thức ăn thì lớn nhưng tổng năng lượng cung cấp thì lại không nhiều. Chính vì vậy, cần tăng thêm lượng rau trong các bữa ăn chính, và chọn các loại trái cây ít ngọt.
• Cũng trong mục tiêu giảm năng lượng khẩu phần để giảm mỡ thừa, các loại nước sử dụng hàng ngày cũng nên là các loại nước không có năng lượng. Có thể sử dụng các loại nước giàu chất xơ như hạt é, hạt chia, xương xáo, sương sâm, mủ trôm, mủ gòn… và không dùng thêm đường.
• Các môn tập luyện cần giảm mỡ thừa tốt mà vẫn giữ an toàn cho hệ tim mạch khi ăn khẩu phần năng lượng thấp. Nên tập luyện hàng ngày, mỗi buổi tập nên chia làm 3 phần: 10-15 phút đầu tập nhanh để tăng nhịp tim, 30-40 phút tiếp theo tập chậm và gồng cơ để tăng sử dụng năng lượng từ chất béo, 5-10 phút cuối cùng tập thở sâu để cung cấp oxy đủ cho việc khôi phục chuyển hóa hiếu khí trong tế bào.