Canh cá rau đay
Trong tiết trời nóng bức, không gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát canh cá rau đay, vừa bổ dưỡng thơm ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá rô đồng: 2 con
- Rau đay: 150g
- Mướp hương: 1 trái
- Hành tím
- Nước mắm, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm và 1/2m tiêu, để thấm.
- Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tím, cho cá vào xào sơ rồi cho vào nồi có 1 lít nước sôi, luộc chín, vớt ra, rỉa lấy thịt cá.
- Nêm vào nồi canh 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp hương vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Cách Dùng:
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Phi thơm hành tím để chiên cá sẽ khử mùi tanh và tạo mùi thơm cho cá.
- Nên khứa 2 bên sống lưng cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn.
Tags
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
5 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận