Canh cá khoai lá giang
Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh nóng, hương vị thơm ngon, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá khoai tươi: 300g
- Lá giang: 50g
- Thơm chín: 1/4 trái
- Cà chua lớn: 1 quả
- Ngò om: 2 cây
- Ngò gai: 2 lá
- Ớt hiểm: 1 trái
- Chanh: 1 miếng
- Hành tỏi băm: 2M
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Cá khoai cắt khúc 5cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu và 1m nước cốt chanh, để thấm.
- Lá giang vò sơ. Thơm cắt lát. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
Thực Hiện:
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào sơ cà chua với ít muối, đường, cho vào nồi 1 lít nước đun sôi, thêm thơm, ớt và lá giang vào nấu cho lá giang ra vị chua, nêm 1M muối, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho cá khoai vào, canh sôi trở lại thì tắt bếp, thêm rau om, ngò gai.
Cách Dùng:
- Múc canh ra tô, dùng với cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Ướp cá khoai với ít nước cốt chanh giúp cá bớt mùi tanh.
- Chọn cá khoai tươi, trắng, bụng nhỏ, hình dạng còn nguyên vẹn.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Tran Trung Hieu4 năm
La giang nau canh chua an voi com ngon lam do.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 54.1 kcal
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận