Cách làm thịt xông khói bacon đơn giản tại nhà
17/05/2024
Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm thịt xông khói (bacon) siêu đơn giản ngay tại nhà trong bài viết này nhen!
Mục lục
Bacon hay còn gọi là thịt xông khói, thịt nguội là một loại thực phẩm được chế biến sẵn từ thịt các loài động vật bằng cách muối và hun hoặc xông thịt trên khói. Bacon thường được sử dụng trong bữa sáng với bánh mì hoặc sandwich.
Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm thịt xông khói (bacon) siêu đơn giản ngay tại nhà trong bài viết này nhen!
Bacon hay còn gọi là thịt xông khói là một loại thực phẩm được chế biến sẵn – Ảnh: immediate
>>> Xem thêm: Biến tấu 4 kiểu làm thịt xông khói cuộn thơm ngon ngất ngây
Các nguyên liệu để làm món thịt xông khói:
Thịt ba chỉ, muối ăn, muối pokelsailz, đường, tiêu xay, Marjoram, bột gừng, bột tỏi, bột nhục đậu khấu
Các bước làm thịt xông khói (bacon):
🥓 Bước 1: thịt sau khi mua về cần rửa sạch và chần qua nước sôi để khử hết mùi hôi.
🥓 Bước 2: ướp thịt với các gia vị muối ăn, muối pokelsailz, đường, tiêu xay, Marjoram, bột gừng, bột tỏi, bột nhục đậu khấu, cho thêm một chút gừng, tỏi băm để tăng thêm hương vị.
🥓 Bước 3: bỏ thịt vào túi zip và để trong tủ lạnh 6 ngày với nhiệt độ là 5 độ C
🥓 Bước 4: sau 6 ngày lấy thịt ra rửa sạch, thấm khô nước và bỏ vào lò nướng 100 độ trong 4 giờ là hoàn thành.
Nướng thịt trong lò nướng 100 độ trong 4 giờ – Ảnh: allrecipes
Sử dụng và bảo quản thịt xông khói (bacon)
Đối với bacon đã qua chế biến nhưng không sử dụng hết nên cho vào hộp kín hoặc túi zip bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong thời gian khoảng 4-5 ngày. Nếu để bacon trong ngăn đông có thể giữ trong 6 tháng. Và nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì trước khi sử dụng.
Nhận biết thịt xông khói (bacon) bị hư:
Thịt bị nhớt, có mùi lạ hoặc chua, miếng thịt có màu kém tươi thì chắc chắn thịt đã bị hư. Không nên sử dụng tiếp nếu không có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Dựa vào màu sắc, mùi và hương vị để phân biệt bacon ngon – Ảnh: eatthis
Các món ăn với thịt xông khói (bacon) ngon:
🥓 Bánh rán kẹp pate thịt xông khói
🥓 Bacon cuộn hành tây phô mai…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
