Cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng

1,271 lượt xem
06/04/2024

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống có từ thời ông bà xa xưa để đãi tiệc trong những ngày lễ hội đặc biệt hoặc để tiếp đón những vị khách quý. Quan trọng hơn hết, món gà ngon này còn được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng giúp hồi phục năng lượng, bổ sung chất cho những người bệnh, ốm yếu.

Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe là thế, tuy nhiên chị em nội trợ nào cũng có thể tự tay nấu được một nồi Gà ác tiềm thuốc bắc chuẩn vị mà không mất đi chất dinh dưỡng vốn có đâu nè! Qua đây, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Video hướng dẫn cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC đơn giản, ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu

  1. Gà ác làm sạch: 2 con
  2. Thuốc bắc tiềm gà : 1 thang (đủ cho 2 con)
  3. Xà lách xoong Nhật hoặc ta lá nhỏ : 100g (2 chén)
  4. Dừa tươi: 1 trái
  5. Hạt sen khô: 25g
  6. Nhãn nhục khô: 10g
  7. ĂN KÈM: Muối tiêu chanh
  8. Gia vị: Muối, tiêu, rượu trắng 1M, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Bước 1: Ướp gà ác

  • Khuấy tan hỗn hợp gồm: gừng, rượu trắng, muối. Xát kĩ lên phần da gà khoảng 15′ rửa sạch, để ráo.
  • Ướp gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/4m tiêu, 1m nước mắm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm, xả, rửa sạch thuốc bắc, nhãn nhục, hạt sen.
  • Hòa nước dừa với nước để có đủ 500ml nước. Thêm vào hỗn hỗn nước dừa: 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m muối.

Bước 3: Thêm nguyên liệu nấu gà

  • Chia đôi các nguyên liệu và gà vào 2 thố tiềm.
  • Thêm hỗn hợp nước dừa vào thố xấp mặt gà, đậy nắp.

Bước 4: Tiềm gà

  • Thêm nước vào nồi hấp, nấu sôi nước.
  • Cho 2 thố gà vào nồi hấp và tiềm, đậy nắp kín.
  • Hạ lửa nhỏ khi nước gà vừa sôi, đến khi gà chín rục ( khoảng 90 phút).
  • Thêm ích kỷ tử vào.

Hoàn thành

  • Dùng nóng món Gà ác tiềm thuốc bắc cùng xà lách xoong.
  • Chấm chung với muối tiêu chanh tùy vị.

Nghe cái tên nghĩ phức tạp nhưng thực ra công thức làm cũng không quá khó Mẹ nhỉ? Đúng tiêu chí “Nấu chuẩn – Ăn lành”, nếu như nhà mình có nấu món Gà ác tiềm thuốc bắc này cho người ốm thì Mẹ nhớ làm thêm một ly 🍹 Nước ép táo quýt bó xôi để bổ sung thêm nhiều Vitamin giúp mau lành bệnh hơn nữa nhé!

>>> Xem thêm: Các món tiềm ngon, dễ làm



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …

Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …

Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …

Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …

Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.