Cá lóc kho củ cải
Món ăn Nam Bộ này có nhiều nước để chan cơm hoặc chấm các loại rau ghém, trong đó củ cải có thành phần dinh dưỡng phong phú, nhất là vitamin chóm B và nhiều loại khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá lóc: 1 con (500g)
- Củ cải trắng: 300g
- Rau ghém: xà lách, rau muống bào, cây chuối bào, cọng súng bào, rau thơm
- Hành lá, ớt, tiêu, muối, đường
- Nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cá lóc làm sạch bằng nước pha 1/2m muối, cắt khúc 4cm, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1/2m tiêu, 1M nước mắm, 1 trái ớt sừng giã, đầu hành lá băm, để thấm. Thắng 1M đường caramel, lăn cá sơ qua.
- Củ cải cắt khoanh 3cm, luộc sơ củ cải trong hỗn hợp gồm 2 chén nước, 1M đường, 1M nước mắm, 1M hạt nêm Aji-ngon®.
Thực Hiện:
- Kho cá với nước luộc củ cải khoảng 5 phút, tiếp tục cho củ cải trở vào, kho cho đến khi nước còn sâm sấp mặt cá, nếm vị vừa ăn, thêm hành, tiêu. Tắt bếp.
Cách Dùng:
- Dùng nóng với cơm và rau ghém.
Mách Nhỏ:
- Dùng nước luộc củ cải để kho cá giúp cá thơm ngon hơn.
- Chọn củ cải nhỏ kho sẽ ngon, ngọt và thơm hơn củ cải lớn.
Tags
Cảm ơn MNMN đã giới thiệu tôi nhiều công thức nấu ăn ngon. Chương trình có thể cho tôi một món ăn với củ cải đỏ không ạ,
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Đầu bếp đã ghi chú yêu cầu công thức của bạn và lên kế hoạch thực hiện trong thời gian sắp tới rồ, khi nào có công thức MNMN sẽ gửi email để bạn theo dõi nhé. Bạn nhớ theo dõi thêm chương trình qua kênh Youtube và Fanpage để xem công thức mình yêu cầu nha. Chúc bạn có thêm thật nhiều công thức món ăn ngon cùng chương trình.
Cá kho hơi ngọt, ăn kèm với rau chấm nước cá là trên cả tuyệt vời.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận