Cá chiên ngâm nước tương
Là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe vì trong cá chứa nhiều vitamin D, B6 và đặc biệt là axit béo omega-3.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá thu: 300g
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Cần tây: 1 cọng
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi băm, bột mì, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cá thu làm sạch, cắt miếng dày 1cm, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m nước mắm và 1m tỏi băm, để thấm.
- Hành tây, cà rốt, cần tây và ớt sừng cắt sợi.
Thực Hiện:
- Tẩm cá qua bột mì rồi chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: trộn đều 4,5M nước tương Phú Sĩ với 6M Giấm gạo lên men LISA®, 3M đường và 12M nước lọc, thêm hành tây, cà rốt, cần tây và ớt sừng vào.
Cách Dùng:
- Xếp cá chiên vào tô nước xốt, để cá ngâm trong nước xốt 30 phút là dùng được.
Mách Nhỏ:
- Cá sau khi chiên xong nên cho vào nước xốt khi cá còn nóng, cá sẽ thấm nước xốt nhiều hơn.
- Nên chọn cá thu sữa, tươi, có màu trắng hồng, khi chiên cá sẽ béo và giòn hơn.
- Áo bột mì vào cá sau khi ướp để khi chiên cá giòn, không bị khô.
Bình thường mình ăn cá thu chiên chấm mắm thấy khá khô, chiên xong ngâm kiểu này thì chắc sẽ không còn khô mà đậm đà nữa.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Món này để lâu được không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
ca ngu duoc khong anh chi
Chào bạn, cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Bạn có thể dùng cá ngừ để chế biến món này nhé! Thân,
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận