Bí quyết làm thịt giò heo kho củ cải mềm ngon, đúng vị

3,077 lượt xem
20/06/2019

Làm sao để để giữ được độ giòn cho thịt giò heo, độ mềm cho củ cải và nước kho có màu nâu cánh gián, bóng, đẹp đây. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ dành tặng ngay cho Mẹ một bí quyết siêu nhỏ, mà có tác dụng vô cùng lớn để làm nên món “Thịt …

Bí quyết nhỏ làm nên thịt giò heo kho củ cải mềm ngon, đúng vị

Làm sao để để giữ được độ giòn cho thịt giò heo, độ mềm cho củ cải và nước kho có màu nâu cánh gián, bóng, đẹp đây. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ dành tặng ngay cho Mẹ một bí quyết siêu nhỏ, mà có tác dụng vô cùng lớn để làm nên món “Thịt giò heo kho củ cải” ngon như đầu bếp chuyên nghiệp nè!

Các món ăn từ thịt heo

Cùng xem thử bí quyết là gì nhé!

Video hướng dẫn chi tiết – Thịt giò heo kho củ cải

Nguyên liệu:                

  1. Thịt giò heo: 500g
  2. Củ cải trắng: 200g
  3. Bắp non: 100g
  4. Hành tỏi băm: 3M
  5. Ớt sừng: 1 trái
  6. Hành lá: 2 cây
  7. Gừng cắt sợi: 1M
  8. ĂN KÈM: Cơm
  9. Gia vị: đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJINOMOTO®,  Nước tương “Phú Sĩ”

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt chân giò       

  • Thịt chân giò cắt miếng vừa ăn, ướp khoảng 10 phút với hỗn hợp gồm: 8M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M đường, 1m Bột ngọt AJINOMOTO®, 1 ít tiêu xay, 1M tương ớt, 1M gừng sợi, để thấm 10 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Củ cải cắt móng ngựa.
  • Bắp non cắt đôi hoặc để nguyên trái.
  • Ớt sừng cắt khúc 3cm.
  • Hành lá cắt nhỏ.

Bước 3: Kho

  • Phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt chân giò vào xào cho đến khi thịt săn – (Xào săn thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp thấm đều gia vị hơn)
  • Sau đó cho thêm 1/2 chén nước vào, nấu sôi rồi giảm lửa dần, kho thêm khoảng 5 phút thì cho bắp non và ớt sừng vào.
  • Trong khi kho nếu nước cạn mà thịt chưa mềm thì cho thêm nước vào từ từ – (Để thịt chín mềm và có màu đẹp hơn)
  • Thêm củ cải trắng vào khi đã thấy thịt giò heo mềm, đảo đều, khi tất cả các nguyên liệu đã chín vừa thì bỏ hành lá vào nồi rồi tắt lửa – (Cho củ cải vào sau để củ cải có độ chín vừa, không bị mềm nhũn)

Cuối cùng là cho thịt giò heo kho củ cải ra dĩa và dùng nóng với cơm thôi!

Như vậy, chỉ cần một số bí quyết nho nhỏ mà Mẹ đã có ngay một nồi thịt giò heo kho củ cải thơm ngon đúng chuẩn để phục vụ cho cả nhà phải khôngBảo đảm bữa cơm tối nay cả nhà sẽ phải ngạc nhiên vì tài năng nấu ăn của Mẹ cho coi. Mẹ nhớ ghi chú vào sổ nấu ăn của mình nhé!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …

Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …

Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …

Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …

Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.