Bí quyết làm món xôi dẻo nóng hổi ăn cùng gà nướng đậm vị, cực kì hợp lý cho ngày mưa
22/11/2021
Ngày mưa, ước chi có ngay một dĩa xôi nóng hổi thơm lừng, nghi ngút khói Mẹ nhỉ? Đã thèm đến thế thì phải vào bếp ngay thôi, chỉ cần Mẹ nắm được vài bí quyết đơn giản này từ Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ có ngay cách làm món xôi dẻo “đúng chuẩn” phục …
Ngày mưa, ước chi có ngay một dĩa xôi nóng hổi thơm lừng, nghi ngút khói Mẹ nhỉ? Đã thèm đến thế thì phải vào bếp ngay thôi, chỉ cần Mẹ nắm được vài bí quyết đơn giản này từ Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ có ngay cách làm món xôi dẻo “đúng chuẩn” phục vụ cho cả nhà đấy! Thêm vài miếng gà nướng đậm đà ăn kèm nữa thì chắc chắn cả nhà mình “siêu lòng” vì tài nghệ của Mẹ cho mà xem!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món xôi dẻo ăn kèm gà nướng siêu ngon – Xôi gà nướng
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 2 chén
- Đậu xanh cà: 100g
- Mỡ gà: 200g
- Bột nghệ: 1m
- Hành tím: 100g
- Thịt gà ta: 1/2 con
- Hành tỏi băm nhuyễn: 2M
- Gia vị: Mật ong, dầu điều, muối, tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Nước tương “Phú Sĩ”
Bước 1: Sơ chế đậu xanh và gạo nếp
- Đậu xanh cà vo thật sạch, ngâm 3h. Sau khi ngâm, vo sạch, trộn với 1/2m muối, cho vào xửng hấp chín, lấy ra tán nhuyễn rồi cho vào tấm vải mùng bó chặt lại.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm 4h hoặc ngâm qua đêm với 1/2m muối và 1/2m bột nghệ.
- Mỡ gà cắt nhỏ.
- Hành tím cắt lát mỏng.
Bước 2: Làm mỡ gà và hành phi
- Làm mỡ gà: Cho mỡ gà vào chảo, nấu đến khi mỡ tan ra hết, để nguội.
- Làm hành phi: Dùng mỡ gà cho vào chảo, cho hành cắt lát vào phi đến khi vàng thơm.
Bước 3: Ướp gia vị thịt gà
- Ướp thịt gà với 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1M mật ong, 1/2m muối, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M hành tỏi băm và 1M dầu điều, 1/2m để thấm 30 phút.
Bước 4: Nướng gà
- Bật lò nóng 250 độ, cho gà lên vỉ nướng, nướng trong lò 20′ đến khi gà chín vàng thơm, lấy ra, để nguội.
- Xé/ chặt miếng vừa ăn.
Bước 5: Hấp xôi
- Gạo sau khi ngâm, vo sạch, rồi cho vào xửng hấp, dùng thìa soi các lỗ để hơi nước dễ dàng thoát lên, giúp xôi chín nhanh và đều hơn.
- Hấp 15 phút thì mở nắp.
- Rưới mỡ gà vào trộn đều.
- Hấp thêm khoảng 20 phút thì nếm thử xem xôi chín thì tắt lửa.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Lấy xôi ra dĩa.
- Cắt đậu xanh lên mặt.
- Rắc hành phi.
- Xếp thịt gà quay lên.
- Rưới thêm một chút mỡ gà.
- Thế là đã có ngay một món xôi ngon, hương vị chuẩn “xịn xò” như đầu bếp chuyên nghiệp rồi nè! Nhìn mà thèm quá cả nhà ơi!
Với công thức và một vài bí quyết nho nhỏ làm món ăn vặt dễ làm của Món Ngon Mỗi Ngày, giờ đây cả nhà mình có thể thưởng thức xôi dẻo thơm ngon cùng gà nướng nóng hổi bất kì khi nào cả nhà thèm rồi nè!
Hãy để hương thơm “quyến rũ” của của món gà nướng và dĩa xôi vàng thơm nóng hổi lan tỏa trong gian bếp của cả nhà mình cuối tuần này đi nào! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
