Bắp non xào mực cay
Mực thấm vị vừa ăn, đặc biệt là vị cay nồng của sa tế, mùi thơm thoang thoảng của gừng và hành lá. Bắp non và cà rốt ngọt ơi là ngọt, giòn ơi là giòn, món này ăn chơi cũng được mà ăn với cơm cũng rất ngon!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mực ống: 350g
- Bắp non: 300g
- Cà rốt: ½ củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái
- Ớt hiểm: 2 trái
- Ớt sừng băm: 1M
- Gừng băm: 1M
- Sa tế: 1M
- Tương ớt: 1M
- Muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Mực bỏ ruột, khía caro trên thịt mực, cắt miếng 4cm. Ướp 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1/2M hành tỏi băm, 1M sa tế.
- Bắp non cắt xéo. Cà rốt cắt que dài 4cm. Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.
- Chần sơ bắp non và cà rốt với 1/2M muối. Vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
- Pha hỗn hợp xào gồm: 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương ớt, 1M nước mắm.
Thực Hiện:
- Phi thơm gừng, ớt hiểm và 1M hành tỏi băm với 2-3M dầu ăn. Cho mực vào xào vừa săn, trút phần bắp non và cà rốt vào xào chung, cuối cùng cho hỗn hợp xào. Xào đều tay. Cho phần ớt sừng băm và ớt sừng quả trám, hành lá vào.
Cách Dùng:
- Bày ra đĩa. Thêm ngò rí và ít tiêu xay lên mặt. Dùng kèm cơm nóng
Mách Nhỏ:
- Chần sơ bắp non và cà rốt giúp rút ngắn thời gian xào và nguyên liệu giữ màu tươi hơn.
- Xào mực lửa lớn để mực không bị dai và không ra nước.
Cuối tuần phải mua nguyên liệu về nấu thử cho cả nhà thôi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhìn ngon quá, trời lành lạnh mà ăn món cay là tuyệt cú mèo.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Cho mình hỏi là có thể cho thêm súp lơ vào được không?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể thêm vào nhé!
TRong phần nguyên liệu mình thấy có gừng.mà sao cách nấu lại ko thấy cho gừng đoạn nào
Ngon quá, nhất định mình sẽ làm thử
Xin chào anh Thịnh, Cảm ơn anh đã ủng hộ cho Chương Trình nhe!
Mjnh lam thu ruj.tuyet cu meo..
Cảm ơn chị Dung đã ủng hộ Chương Trình.
Ngon , mình sẽ về làm thử
Cảm ơn chị Thuỳ đã ủng hộ Chương Trình. Chúc chị nấu món ăn thành công và ngon miệng nhé!
Muốn thử món này ghê!
Xin chào bạn Vân Anh, cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách nấu qua clip của Chương Trình và nếu có vấn đề cần thắc mắc bạn có thể gửi thư qua email monngonmoingay@ajinomoto.com.vn hoặc gọi đến số tổng đài 08 38 23 75 57 để được tư vấn. Thân chào bạn,
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá8 bình luận