Bánh rau củ chiên giòn
Bánh giòn rụm vàng ươm, chấm với nước tương cho vị cân đối hài hoà rất thú vị, thêm nhân tôm, mực, rau củ chín tới…khiến nó trở thành món khoái khẩu cho những ai “dành cả thanh xuân để…giảm cân”.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tôm đất 100g
- Mực lá 100g
- Bí ngòi 50g
- Cà rốt 25g
- Kim chi 100g
- Tiêu, dầu ăn
- Ngò rí, tỏi ớt băm
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Bí ngòi, cà rốt bào sợi dài 4cm. Ngò rí cắt nhỏ. Kim chi vắt nước, để riêng, phần cái cắt sợi vừa ăn.
- Tôm lột vỏ. Tôm và mực cắt hạt lựu, nêm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, để thấm.
Thực Hiện:
- Pha 100g Aji-quick® Bột Chiên Giòn với 100ml nước, khuấy tan đều, rồi cho cà rốt, bí ngòi, kim chi và hỗn hợp tôm, mực vào, trộn đều.
- Sử dụng khuôn bánh khọt, cho dầu vào đun nóng, múc rau củ trộn vào từng khuôn, chiên vàng giòn, lấy ra để ráo dầu.
- Nước chấm: Hòa tan 2M nước tương “Phú sĩ”, 1M nước kim chi và 1m tỏi ớt băm.
Cách Dùng:
Cho bánh ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm với nước tương “Phú Sĩ” đã pha và xà lách, rau thơm.
Mách Nhỏ:
- Dùng nước kim chi kết hợp nước tương giúp nước chấm có vị lạ miệng và hấp dẫn hơn.
- Bột chiên giòn giúp bánh rau củ giòn xốp, có vị ngọt tự nhiên.
Tags
Nhà tôi hay làm kim chi, kim chi để lâu thì chua hơn nên thường dùng để nấu canh, vậy món này nên dùng kim chi mới hay để lâu thì hợp vậy?
Xin chào Lê Anh Tú. Bạn lên dùng kim chi mới thì hợp hơn nha!
Mình đã là thử rất ngon
Xin cảm ơn sự yêu mến của chị giành cho Chương Trình.
Mình đã làm thử trưa nay . Ngon, lạ miệng, không nhiều dầu mỡ, có đủ đạm rau tinh bột . Cảm ơn chương trình .
Xin cảm ơn sự chia sẻ quý báu cũng như tình cảm yêu mến của Quý khách giành cho Chương Trình.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận