MỰC NHỒI GẠO LỨC RIM

MỰC NHỒI GẠO LỨC RIM

Món mực rim đậm đà lạ miệng có vị giòn giòn dai dai, trong là nhân gạo lức dẻo mềm được chế biến khéo léo, ăn cùng với cơm trắng rưới đẫm nước sốt sánh sệt, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm sum vầy tân niên thêm hấp dẫn và “khó cưỡng”.

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/01/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn3

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Trộn chung gạo lức với nếp, vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng. Cho vào nồi nấu chín.
– Mực ống làm sạch. Râu mực cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan, bắp Mỹ, hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Xào nhân: Phi thơm gừng cắt sợi và hành tím băm, cho râu mực, đậu Hà Lan, bắp Mỹ vào xào chín tới, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước tương “”Phú Sĩ””, 1m dầu mè, ít tiêu, cuối cùng cho cơm gạo lức vào đảo đều, tắt lửa, để nguội.
– Sốt rim: Hòa tan hỗn hợp 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1m rượu, 3M nước tương “”Phú Sĩ””, 1/2 chén nước.
– Nhồi nhân vào mực, dùng tăm ghim đầu vào. Cho mực vào áp chảo cho xém mặt rồi cho sốt kho vào nấu sôi, giảm lửa vừa, rim đến khi nước cạn bớt, hơi sệt lại, tắt lửa, cho hành lá vào.

3. CÁCH DÙNG:

– Mực cắt khoanh vừa ăn, xếp ra dĩa, cho nước sốt lên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Rim mực với lửa nhỏ để mực thấm đều vị.
– Trộn gạo lức với gạo nếp để phần nhân có độ kết dính.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bánh chiên hải sản

Bánh chiên hải sản

Bánh chiên hải sản, với thành phần chính là các loại rau củ (bắp, đậu Hà Lan,…)  kết hợp với tôm, món bánh ăn chơi này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác lạ miệng cho gia đình bạn vào các dịp lễ hoặc cuối tuần.  

Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm

Là món ăn hấp dẫn, dễ chế biến, thông dụng và được nhiều người ưa chuộng.

Cuốn tàu hũ ky xốt tiêu

Cuốn tàu hũ ky xốt tiêu

Thêm một món chay ngon tuyệt vời từ chương trình cho thực đơn chay nhà bạn thêm phong phú! Cuốn tàu hủ ky giòn giòn, dai ngon từ nấm hương và cà rốt, quyện vị cay nhẹ của tiêu, thơm lừng ngũ vị hương và nước tương Phú Sĩ sẽ giúp cho bữa ăn chay […]

Heo viên chiên xù

Heo viên chiên xù

Món này sẽ có giò sống bùi bùi, thịt xay thơm ngọt, cà rốt, củ năng cắt nhỏ giòn giòn ngọt ngọt. Các bé sẽ thích lắm đấy, các mẹ nhanh tay làm thử đi nào!  

Cơm trân châu

Cơm trân châu

Dựa trên cơ sở món sushi của Nhật nhưng có cải tiến cho phù hợp với khẩu vị của người Việt, đây là món ăn ngon, dễ chế biến và đảm bảo dinh dưỡng cho các em nhỏ trong dịp hè.