Mì Spaghetti xốt chay

Mì Spaghetti xốt chay

"Bạn đã từng thử món mỳ spaghetti chay chưa? Tuy được biến tấu thành món chay, nhưng món ăn vẫn giữ được hương vị truyền thống của mì Ý xốt cà chua với vị ngon hài hòa, điểm chút béo nhẹ của hạt điều xay, chút giòn nhẹ của cần tây và sườn chay chiên. Vậy là những ngày ăn chay bạn vẫn có thể thưởng thức món spaghetti khoái khẩu rồi!"

  • Dễ
  • 4 người
  • 13/11/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn6

NGUYÊN LIỆU

  • Mì spaghetti 200g
  • Nấm rơm cắt nhỏ hạt lựu 50g
  • Sườn chay chiên vàng 30g
  • Đậu hũ cắt vuông 0.7cm, chiên vàng 1/2 chén
  • Cần tây cắt hạt lựu 1/2 chén
  • Cà rốt cắt hạt lựu 1/2 chén
  • Cà chua băm nhỏ 3 trái
  • Hạt điều rang, xay nhuyễn 3M
  • Boarô băm, lá quế tây tươi, lá oregano
  • Gia vị: đường, xốt cà paste, bơ tươi, dầu ăn
  • Nước tương “Phú Sĩ” Hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm hương và Hạt sen
  • Nước tương Nước tương
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

1. SƠ CHẾ:

– Luộc mì theo hướng dẫn bao bì, vớt ra, để ráo, thêm 1/2m dầu vào mì, xóc đều. Giữ lại 1 chén nước luộc mì.
– Nấm rơm cắt nhỏ hạt lựu. Lá quế tây cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Làm xốt: Phi thơm dầu với boa-rô băm, cho cà rốt vào xào sơ, rồi thêm cà chua và 2M cà paste xào chung, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m đường, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1M bơ tươi, thêm 1 chén nước luộc mì vào, nấu khoảng 3 phút, cho cần tây, nấm rơm và lá oregano khô vào nấu chín, nước xốt hơi sánh lại. Cuối cùng cho đậu hũ vào trộn đều.
– Làm nóng chảo với ít dầu và boarô, cho mì đã luộc vào, trộn với chút hạt nêm, tắt lửa. Trộn thêm 3M hạt điều xay vào.

3. CÁCH DÙNG:

– Trút ra dĩa, rưới xốt, thêm sườn chay lên trên, thêm lá quế tây tươi cắt nhỏ. Khi ăn trộn đều mì với xốt.

Mách nhỏ

– Dùng lá gia vị Âu để tạo mùi vị đặc trưng của món mì spaghetti. 
– Dùng hạt điều xay tạo độ bám, thơm, vị béo đặc trưng cho món ăn. 

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh lươn nấu bắp chuối hột

Canh lươn nấu bắp chuối hột

Canh lươn nấu bắp chuối hột là món ăn lạ miệng, hương vị thơm ngon, trong đó thịt lươn rất bổ dưỡng, có vị ngọt, bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ và sức đề kháng cho cơ thể.  

Cá lăng kho nghệ

Cá lăng kho nghệ

Nghệ là một trong những gia vị phổ biến của người miền Trung dùng để chế biến nhiều món ăn. Thịt cá Lăng hầu như không có chất béo rất dễ tiêu và đặc biệt không bị ngấy. Cả hai nguyên liệu này kết hợp lại cho ta một món kho bắt mắt hấp dẫn […]

Chả lụa chay kho thơm

Chả lụa chay kho thơm

Một món chay cực kỳ đơn giản mà lại ngon bất ngờ từ chả lụa chay. Thơm ngon từ hình thức, nguyên liệu đến sự hài hòa về hương vị. Vậy là có thêm món nữa để bổ sung vào thực đơn cho những ngày chay cho cả nhà nhé!  

Bò xào ớt khô

Bò xào ớt khô

Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt khô, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng […]

Bánh chiên hải sản

Bánh chiên hải sản

Bánh chiên hải sản, với thành phần chính là các loại rau củ (bắp, đậu Hà Lan,…)  kết hợp với tôm, món bánh ăn chơi này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác lạ miệng cho gia đình bạn vào các dịp lễ hoặc cuối tuần.