Lẩu đầu cá bớp ớt khô

Lẩu đầu cá bớp ớt khô

Các đấng mày râu đã có ý định tặng quà 8/3 cho mẹ, vợ hay bạn gái mình chưa? Nếu chưa thì sao không nấu một món ăn chế biến từ cá bớp. Phụ nữ hầu như ai cũng thích ăn cá vì không làm tăng cân và giúp đẹp da. Nào, hãy xắn tay áo và thực hiện món LẨU ĐẦU CÁ BỚP ỚT KHÔ, cách thực hiện rất dễ mà lại rất lạ miệng đấy. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 08/03/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn82

NGUYÊN LIỆU

  • Đầu cá bớp : 600g
  • Cà chua chín : 3 trái
  • Thơm chín : 1/3 trái
  • Ớt hiểm khô (chọn ớt màu đỏ ) : 5 trái
  • Ớt bột khô : 1M
  • Sả băm : 2M
  • Sả đập dập, cắt khúc : 2 cây
  • Tỏi băm : 2M
  • Rau quế : 20g
  • Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Ăn kèm: Bún, nước mắm, ớt cắt lát, bông súng, kèo nèo, bông kim châm, bông thiên lý.
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

1. SƠ CHẾ:

–       Đầu cá chặt miếng vừa ăn, ướp 1M nước mắm, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để 15 phút  cho thấm vị. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt miếng hình rẻ quạt, rau quế cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

–       Làm nóng dầu, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm, cho 1M ớt bột khô, đầu cá vào xóc nhanh tay. Cho tiếp ớt hiểm khô, cà chua, thơm, sả đập dập và 1.5 lít nước vào nấu với lửa nhỏ. Nêm 2M đường, 1M muối, 3M nước mắm, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tắt lửa. Nêm vào 3M Giấm gạo lên men LISA®.

3. CÁCH DÙNG:

–       Múc cá ra dĩa, rắc lá quế vào lẩu, ăn kèm các loại rau, bún, ớt cắt lát và nước mắm.

Mách nhỏ

Xào đầu cá với gia vị để đầu cá thơm hơn.
Tuấn

Cho mình hỏi,cái nồi này hiệu gì vậy. mua ở đâu.Cảm ơn ad.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Tuấn, Bạn có thể tìm mua ở các hệ thống cửa hàng bán đồ Nhật như Hachi Hachi hoặc cửa hàng Lock&Lock nhé.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Sườn kinh đô

Sườn kinh đô

Không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng hương vị lại rất xứng đáng với tên gọi của món ăn – Sườn kinh đô. Miếng sườn màu nâu đỏ chín mềm thấm xốt, vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng cùng với nước xốt sánh đậm đà làm cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Thịt ram xốt mayonnaise

Thịt ram xốt mayonnaise

Thịt ram xốt mayonnaise là một món ăn rất quen thuộc trong gia đình, không những có màu vàng nâu rất đẹp mà hương vị còn rất vừa ăn với vị béo mặn ngọt hài hòa, ăn vào dịp mùa đông rất thích hợp.

Đùi gà bọc xôi

Đùi gà bọc xôi

Xôi nếp bám xung quanh giòn ươm và thơm phưng phức, gà ngọt lịm vẫn giữ được độ dai vừa phải, chấm thêm một ít nướng tương thơm lừng, vậy là bạn đã có một món ngon nhâm nhi ngày Tết rồi đó!

Cá thu kho nước tương

Cá thu kho nước tương

Một món mặn có thể áp dụng vào bữa cơm gia đình hàng ngày để thay đổi khẩu vị, rất ngon và dễ thực hiện.  

Bông so đũa chiên giòn

Bông so đũa chiên giòn

Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần của các chị em nhân dịp Tết đến.