Tỏi tây và những lợi ích bất ngờ
27/07/2018
Tỏi tây (hay còn được gọi là hành boa-rô) là một loại cây thân thảo lá dẹp. Trong tỏi tây chứa nhiều chất xơ, không chứa cholesteron và một số hợp chất khác như Ca, K, Vitamin C, Fe, Vitamin A và K cùng nhiều chất khác mang tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm. Ngăn …
Tỏi tây (hay còn được gọi là hành boa-rô) là một loại cây thân thảo lá dẹp. Trong tỏi tây chứa nhiều chất xơ, không chứa cholesteron và một số hợp chất khác như Ca, K, Vitamin C, Fe, Vitamin A và K cùng nhiều chất khác mang tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm.
Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào tự do có hại trong cơ thể
Trong tỏi tây, có một hợp chất gọi là allicin, chất này tạo ra axit sulfenic có tác dụng trung hòa và chống lại các tế bào tự do có hại trong cơ thể.
Giảm nguy cơ ung thư
Tỏi tây chứa loại flavonol có tên là ‘kaempferol’ có khả năng tăng cường sức khỏe của con người, giảm nguy cơ ung thư dạ dày và đại trực tràng, chống viêm, kháng khuẩn, bảo vệ tim mạch, chống oxy hóa, chống đái tháo đường và cũng được cho là làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính khác.
Ngoài ra, allyl sulphides làm chặn các con đường liên quan đến sự phát triển của các khối u ác tính.
Hỗ trợ tim mạch
Tỏi tây cũng là một trong những thực phẩm có lợi cho tim mạch của bạn. Kaempferol sản xuất oxit nitric làm các mạch máu thư giãn, bảo vệ niêm mạc mạch máu, cân bằng ‘homocysteine’ làm giảm nguy cơ bị máu đông, bệnh tim và đột quỵ.
Cải thiện xương
Sự xuất hiện của Vitamin K làm sản sinh osteocalcin – một loại protein có lợi cho sức khỏe của xương, đặc biệt là ở phụ nữ.
Giảm viêm
Vitamin K cũng giúp chống viêm, các bệnh như béo phì, tiểu đường, viêm khớp dạng thấp, vôi hóa động mạch, và các bệnh viêm mãn tính khác.
Hỗ trợ tiêu hóa
Prebiotic có chứa trong tỏi tây có lợi cho tiêu hóa, giúp kích thích và tăng cường chức năng thận, dạ dày và ruột.
Hỗ trợ giảm cân
Tỏi tây không chứa cholesteron và hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp ức chế cảm giác thèm ăn, no lâu, giảm đầy hơi.
Cải thiện thị lực
Tỏi tây được cho là thực phẩm giàu zeaxanthin và lutein – các hợp chất rất quan trọng cho thị lực. Những chất này bảo vệ các mô mắt khỏi quá trình oxy hóa ADN có hại bằng cách lọc ra các tia sáng gây hại khi chúng xâm nhập vào mắt bạn, bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hệ thần kinh khỏe mạnh
Photpho, magiê và folate trong tỏi tây rất có lợi trong hệ thần kinh. Vitamin và một số khoáng chất cũng giúp cải thiện sự tập trung, trí nhớ và giúp bộ não xử lý thông tin tốt hơn.
Tốt cho thai phụ
Việc tiêu thụ tỏi tây trong thời kỳ mang thai cũng rất tốt, chính là nhờ vitamin B9 (folat) sản sinh ADN giúp hình thành các tế bào mới. Folat giúp cho sự phát triển khỏe mạnh của các ống thần kinh.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
