Mẹ đã biết cách bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách trong mùa dịch chưa?

1345 lượt xem
09/08/2021

Trong thời điểm thực hiện việc giãn cách toàn xã hội, hạn chế việc ra đường và tiếp xúc bên ngoài thường xuyên, thì phương pháp mua nhiều thức ăn về để ăn dự trữ trong nhiều ngày, là cách mà Mẹ nào cũng áp dụng để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Thế …

Trong thời điểm thực hiện việc giãn cách toàn xã hội, hạn chế việc ra đường và tiếp xúc bên ngoài thường xuyên, thì phương pháp mua nhiều thức ăn về để ăn dự trữ trong nhiều ngày, là cách mà Mẹ nào cũng áp dụng để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Thế nhưng, thực phẩm tươi sống khi mua về mà không sử dụng luôn, nếu không biết cách bảo quản sẽ khiến thực phẩm mau hư, giảm dưỡng chất và thậm chí không an toàn khi sử dụng nữa!

Với bối cảnh dịch bệnh hiện nay, để hoàn toàn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh các bí kíp bảo quản thực phẩm đúng cách trong mùa dịch này nhé!

1. Tip bảo quản thịt

Các loại thịt tươi vừa được mua về, đầu tiên Mẹ cần phải rửa sạch trước. Sau đó chia thành từng loại:

  • Phần thịt nào ăn luôn thì có thể ướp gia vị luôn tùy theo thời gian của từng món yêu cầu. Để thịt ướp thấm đều gia vị thì Mẹ cho thịt vào các hộp kín có nắp hoặc túi được bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Việc này sẽ giúp thịt giữ được độ ẩm cần thiết, không bị lây mùi sang các loại thực phẩm khác, màu sắc và hương vị được đảm bảo như khi mua.
  • Phần thịt chưa sử dụng ngay, thì Mẹ cũng bọc kín lại và cho vào ngăn đá của tủ lạnh.
  • Các loại thịt chế biến như: thịt xông khói, giăm bông, lạp xưởng,… ngoài việc cho vào hộp kín, Mẹ có thể phủ khăn tẩm muối lên trên để cân bằng nhiệt độ, giữ trọn vị thơm ngon đặc trưng của loại thịt này.

2. Tip bảo quản hải sản

Tương tự như với thịt, sau khi sơ chế sạch sẽ với nước muối loãng, nếu không ăn ngay lập tức thì Mẹ phải bọc kín lại, tránh cho mùi tanh của hải sản làm ảnh hưởng tới các thực phẩm khác. Và bảo quản liền trong ngăn đá của tủ lạnh.

3. Tip bảo quản trứng

Bảo quản trứng khá đơn giản, Mẹ chỉ cần để gọn trong khay tủ lạnh có sẵn hoặc giữ nguyên vỉ khi mua về. Tuy nhiên, mách nhỏ cho Mẹ nè, muốn để trứng tươi lâu hơn thì  đặt trứng vào khay theo chiều đầu nhỏ hướng xuống, đầu to hướng lên.

4. Tip bảo quản các sản phẩm làm từ sữa như: sữa chua, phomai, sữa tươi, bơ,…

  • Đối với các sản phẩm từ sữa như bơ, phomai, sữa chua, Mẹ chỉ cần dùng bọc đồ ăn bọc kín, bỏ vào hộp có nắp và giữ lạnh trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bơ và phomai rất dễ mốc, Mẹ nhớ để ý hạn sử dụng. Thông thường chỉ nên sử dụng sau 3 tháng bóc niêm phong thôi nha!
  • Sữa tươi rất dễ hỏng và ôi thiu, vì vậy Mẹ nên để ở ngăn mát của tủ lạnh và chỉ sử dụng trong vòng 24 – 48 giờ (tùy loại) kể từ khi mở nắp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng một cách tốt nhất.

5. Tip bảo quản rau củ

  • Trước khi bảo quản rau trong tủ, Mẹ có thể nhặt bớt và loại bỏ các lá sâu hoặc quá già. Sau đó cho vào túi thông thoáng rồi cất vào tủ lạnh.
  • Nếu Mẹ rửa trước khi cất vào tủ lạnh thì phải để rau thật ráo, sau đó dùng giấy báo hoặc giấy ăn bọc bên ngoài, cho vào túi kín hoặc hộp để tránh rau củ nhanh hỏng hơn.

6. Tip bảo quản trái cây

  • Với các loại quả mọng nước như dâu, việt quất, nho, đào,… thường rất dễ bị khô, nhũn, ủng thối,…Vì thế sau khi rửa sạch, để thật ráo nước và trước khi cho vào hộp hoặc túi nilong, Mẹ nên lót một miếng giấy ăn bên dưới để hút ẩm tốt và giữ hoa quả luôn tươi ngon.
  • Đặc biệt là những quả có một chút hỏng, Mẹ đừng chần chừ mà bỏ riêng ra nhé! Những quả bị hỏng có thể làm hỏng cả những trái cây bên cạnh luôn đấy.
  • Với chuối bạn chỉ nên cất vào tủ lạnh khi chuối đã đủ chín, đừng quên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh vỏ chuối bị thâm.

Trên đây là một số cách bảo quản thực phẩm tươi sống hiệu quả, mang lại các món ăn bổ dưỡng nhất cho cả nhà trong thực đơn hàng ngày; mà Mẹ có thể tham khảo và áp dụng cho mùa dịch này. Việc trữ thực phẩm là cần thiết, tuy nhiên Mẹ không nên mua quá nhiều, điều này sẽ dẫn đến việc ăn không kịp làm giảm dinh dưỡng của thực phẩm. Ngoài ra còn ảnh hưởng đến những người xung quanh, dẫn đến thiếu lương thực trong mùa dịch này ở một số gia đình nữa đấy! Món Ngon Mỗi Ngày chúc Mẹ và gia đình luôn mạnh khỏe nhé!

Nguồn: Tổng hợp


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Những ngày đang chuyển mùa, Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu và áp dụng ngay 9 loại thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.