Thử nấu lẩu sấu với cá viên, được ngay món lẩu mới thơm ngon chuẩn vị Hà Nội
30/07/2022
Lẩu sấu thì chắc hẳn đã có rất nhiều người biết đến, thế nhưng lẩu sấu mà đem nấu với cá viên thì có lẽ là nhiều chị em còn chưa được thử qua đâu đúng không nè! Theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thử ngay món lẩu mới siêu thơm ngon, chua …
Lẩu sấu thì chắc hẳn đã có rất nhiều người biết đến, thế nhưng lẩu sấu mà đem nấu với cá viên thì có lẽ là nhiều chị em còn chưa được thử qua đâu đúng không nè!
Theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thử ngay món lẩu mới siêu thơm ngon, chua chua thanh thanh từ những trái sấu nhỏ xinh chuẩn vị Hà Nội nha!
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu LẨU CÁ VIÊN NẤU SẤU chua thanh chuẩn vị Hà Nội
Nguyên liệu
- Giò sống: 100g
- Trứng cút luộc: 10 trứng
- Cá thác lác: 150g
- Tôm sú: 12con
- Đậu hũ trắng: 2 miếng
- Cà chua bi: 100g
- Sấu quả to: 12 quả
- Nước dùng gà: 1,5l
- Bắp non: 5 trái
- Rau nêm: Nấm kim châm, bắp non, rau cần nước, rau kèo nèo, cọng súng, bông so đũa, ngò gai, rau om, húng quế, ớt sừng
- Gia vị: Muối hạt, đường, 1m tiêu xay, 2M hành tỏi băm, dầu điều, tỏi phi, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Viên giò sống với trứng cút
- Trứng cút luộc, bóc vỏ.
- Dùng hỗn hợp giò sống bọc lấy trứng cút, để trứng cút chừa khoảng 1/4 trứng.
***Mách nhỏ: Nhúng tay vào nước để vo viên dễ hơn và không dính tay.
Bước 2: Ướp cá viên
- Nạo phần thịt cá và tán nhuyễn cá thác lác trong tô bằng muỗng.
- Nêm gia vị 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M dầu ăn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu, viên cá viên
- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, cắt làm 3 chừa đuôi.
- Viên chả cá tròn bằng viên giò, gồm 1/2 con tôm phần có đuôi tôm, chỉa đuôi tôm lên trên.
- Sấu cắt bỏ cuống, chẻ làm 4.
- Đậu hũ trắng cắt làm 8 miếng.
Bước 4: Nấu nước dùng lẩu
- Cho 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, đun sôi.
- Cho sấu vào nấu 2 phút rồi vớt ra chén.
- Dằm lấy nước chua rồi đổ ngược lại vào nồi, thêm 2M dầu điều.
Bước 5: Nêm gia vị lẩu sấu
- Nêm 1,5M đường, 1,5m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m muối.
- Để các viên chả thịt, chả cá trong vợt, nhúng vào nước dùng sôi cho vừa chín vớt ra.
Bước 6: Hoàn thành
- Đun nước dùng cho sôi lại, sau đó lần lượt cho cà chua bi, đậu hũ non vào.
- Thêm 3M nước mắm, tỏi phi.
- Tắt bếp.
- Trình bày các loại rau, nấm, đậu hũ, viên cá, tôm, trứng cút còn lại và các loại rau nêm, ớt.
- Ăn kèm với ún, nước mắm và ớt cắt lát.
Vị chua chua thanh thanh, nhẹ nhẹ của sấu hòa quyện trong nước dùng, chấm cá viên, giò viên trứng cút với nước mắm cay cay ôi thơm ngon làm sao! Với công thức nấu lẩu sấu đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày, đâu cần phải đi ra tới Hà Nội mới có thể được ăn mà ngay tại nhà cũng có thể thưởng thức được rất nhiều món ngon từ các vùng miền đất nước khác nhau nữa đó nha!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
