Ốc biển xào chua ngọt
Ốc biển xào chua ngọt là món ăn ngon và lạ miệng, có công dụng làm sáng mắt, trừ vàng da, nhuận tràng.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ốc biển: 300g
- Dưa leo: 1 trái
- Thơm chín: 1/4 trái
- Cà chua: 1 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Rau cần tàu, tỏi băm, tiêu
- Đường, nước mắm, ớt sừng
- Bột năng, dầu ăn
- Nước tương LISA
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Ốc biển rửa sạch với chút muối, để ráo, cắt lát mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m đường và 1M tỏi băm.
- Hành tây, cà chua cắt múi. Dưa leo bỏ hột cắt khúc 5-6cm răng cửa. Cần tây cắt khúc. Thơm cắt bỏ ruột và cắt miếng mỏng. Bột năng hòa tan với nước. Ớt cắt sợi.
Thực Hiện:
- Phi thơm 1M tỏi với 1-2M dầu ăn, cho ốc biển vào xào vừa chín.
- Cho tiếp thơm, cà chua, dưa leo, ớt sừng và hành tây vào xào lửa lớn, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường và 1M nước mắm, xào các nguyên liệu vừa chín, nêm thêm 2M nước bột năng, 1M Giấm gạo lên men LISA®, cho cần tàu vào đảo đều, tắt bếp.
Cách Dùng:
Cho ốc xào chua ngọt ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Chọn ốc dầy và chắc để ốc xào ngon hơn và không bị dai.
- Xào ốc với lửa lớn để ốc được giòn.
- Cho thơm vào xào trước sẽ giúp ốc mềm và ngon hơn.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận