Người thiếu Canxi nên ăn gì để phòng chống dịch Corona?
10/06/2020
Cả nhà có biết, Canxi không chỉ quan trọng đối với hệ xương khớp mà còn có vai trò điều hòa khả năng miễn dịch, góp phần giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus không nhỉ? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh thực đơn hợp lý để đảm bảo sức khỏe và đề …
Cả nhà có biết, Canxi không chỉ quan trọng đối với hệ xương khớp mà còn có vai trò điều hòa khả năng miễn dịch, góp phần giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus không nhỉ?
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh thực đơn hợp lý để đảm bảo sức khỏe và đề kháng cho người thiếu hụt Canxi trong mùa dịch này nhé!
Bữa sáng
Canxi là một loại chất đặc biệt mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, do đó, chúng ta phải tự bổ sung từ bên ngoài vào qua đường ăn uống. Đứng đầu trong danh sách thực phẩm giàu canxi có thể kể đến cua đồng, rạm, các loại sữa, phô mai, sữa chua, tôm đồng, tép gạo, trai, cá, hến, các loại rau lá xanh, mè, nấm, cần tây, đậu đỗ…
Bữa sáng của những người thiếu Canxi nên đa dạng, thay đổi bằng các món có cá nhỏ, tép nhỏ để ăn được cả xương cả vỏ hoặc chọn các món nấu từ cua đồng để nhận được nhiều canxi hơn.
Cụ thể, hủ tiếu hoặc nui nấu với mực tươi, heo nạc, trứng cút và các loại rau nêm (tía tô, húng quế, húng lủi, ngò rí….) sẽ là gợi ý giúp ngon miệng và khá đủ dưỡng chất.
 Cách nấu Hủ tiếu mực | Nguyên liệu:
|
 | Tráng miệng: 1 trái chuối hoặc 1 trái saboche – Ảnh: delish |
Bữa trưa
Chất đạm chỉ nên ăn vừa đủ (khoảng 13-20% trong khẩu phần ăn) vì ăn quá nhiều đạm có thể làm tăng đào thải Canxi. Trong đó, phải có đầy đủ đạm động vật (thịt, cá, tôm, cua,…) và đạm thực vật (nấm, rong biển, đậu nành, đậu hũ, đậu xanh, đậu trắng, đậu ngự…).
Các chuyên gia khuyên rằng, nên ăn nhiều các loại rau củ đa dạng theo nguyên tắc cầu vồng như màu đỏ, tím, xanh lơ, cam, xanh lá, trắng, nâu; càng nhiều màu sắc thì càng giàu các dưỡng chất. Do đó, các món bữa chính có thể chế biến đa dạng theo nhiều cách khác nhau như: luộc, nấu canh,….hoặc cách kết hợp cùng chúng là các món với tôm, cá, bò, heo,…
 Cách nấu Cá thu kho cà tím | Nguyên liệu:
|
Cách nấu Canh tôm viên nấm mồng tơi | Nguyên liệu:
|
 | Ngoài ra còn có thể thêm một món rau luộc như: rau muống luộc, rau dền luộc, cà rốt luộc, cải bắp luộc,… Tráng miệng: nửa trái thăng long – Ảnh: thespruceeats |
Bữa tối
Bữa tối cũng cũng như bữa trưa, áp dụng cân bằng đạm và thêm một số loại rau củ màu xanh đậm có chứa Canxi và Vitamin K như su hào, cải xoăn, cải bắp, bông cải xanh, rau bí…, ăn kèm với món mặn nhẹ như đậu hũ kho và một món canh thanh mát từ bí xanh, thiên lý, rau ngót,….
 Cách nấu Sườn chay kho đậu hũ | Nguyên liệu:
|
 Cách nấu Đọt su xào tép | Nguyên liệu:
|
 Cách nấu Canh bí đao nấu sườn non | Nguyên liệu:
|
 | Tráng miệng: 2 múi bưởi – Ảnh: homestratosphere |
- Lưu ý: Khi chế biến thức ăn không nêm nhiều muối vì muối sẽ làm tăng đào thải C Ngoài ra, cả nhà cũng cần hạn chế chấm hoặc chan thêm nước mắm, nước tương, tương đen, tương đỏ, tương cà, và các loại thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm muối chua, nấm, chao, cá khô vì chúng chứa nhiều muối.
Hy vọng nhờ thực đơn này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ góp phần giúp cả nhà có thêm thật nhiều sức khỏe, thêm được nhiều kiến thức dinh dưỡng và đặc biệt là những món ăn ngon đầy đủ dưỡng chất nhé!
Chúc cả nhà luôn vui!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
