Món ăn bồi bổ sức khỏe từ rong biển
11/07/2017
Là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng calories lại thấp, rong biển hiện được xem là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe tốt nhất cho cơ thể. Trong rong biển có chứa một lượng lớn các chất khoáng, iốt, vitamin K, vitamin B2 (thường có trong thịt, cá, …
Là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng calories lại thấp, rong biển hiện được xem là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe tốt nhất cho cơ thể. Trong rong biển có chứa một lượng lớn các chất khoáng, iốt, vitamin K, vitamin B2 (thường có trong thịt, cá, sữa, rau xanh), axit pantotenic, magiê, sắt, canxi. Đặc biệt, các món canh làm từ rong biển không chỉ thanh mát, bổ dưỡng lại dễ thực hiện và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.
Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện món canh rong biển hạt sen để bữa ăn gia đình bạn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng nhé.
Dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn bồi bổ sức khỏe từ rong biển
Nguyên liệu
– Rong biển wakame khô: 10g
– Hạt sen tươi: 100g
– Nấm rơm trắng: 100g
– Cà rốt: 1/2 củ
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Ngò rí, muối tiêu, bột ngọt, nước tương
Sơ chế
– Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.
Nấu canh rong biển
– Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, 1/2 m bột ngọt, 1M nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.
Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.
Mách nhỏ
Rong biển rất phù hợp cho các món canh, lẩu, có vị thanh nhẹ, dễ ăn mà lại là món ăn bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, đặc tính của rong biển là tanh, vì thế khi nấu nên ngâm trước rong biển trong nước, ướp thêm gia vị hoặc nấu chung với những thực phẩm để có thể át được mùi. Các bạn cũng không nên nấu rong biển lâu để tránh bị bở nát, không ngon nhé. Món ngon mỗi ngày
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này
Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.
Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!
Dễ
