Mẹo nấu ăn ngon cho các bà nội trợ
02/08/2015
Công việc nấu ăn hàng ngày luôn làm đau đầu các bà nội trợ: hôm nay ăn gì, món này nấu thế này, nguyên liệu này nấu sao cho ngon, …và thêm nhiều nỗi băn khoăn khác. Hiểu được điều đó, bên cạnh phần hướng dẫn cách nấu, mỗi món ăn của Món Ngon Mỗi …
Công việc nấu ăn hàng ngày luôn làm đau đầu các bà nội trợ: hôm nay ăn gì, món này nấu thế này, nguyên liệu này nấu sao cho ngon, …và thêm nhiều nỗi băn khoăn khác. Hiểu được điều đó, bên cạnh phần hướng dẫn cách nấu, mỗi món ăn của Món Ngon Mỗi Ngày luôn bổ sung thêm một vài mẹo nấu ăn ngon. Trong chương trình lần này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu một món xào từ lòng heo và kèm theo đó là mẹo nhỏ giúp bạn chế biến lòng thơm hơn và đặc biệt là không bị tanh.
Hãy áp dụng mẹo nấu ăn ngon với bún gạo khô
Nguyên liệu
– Bún gạo khô : 120g
– Lòng non : 200g
– Hẹ lá : 40g
– Hành tây : 50g
– Nấm hương luộc chín : 5 tai
– Nghệ : 1 củ nhỏ
– Hành tỏi băm
– Ngò rí
– Dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, giấm gạo, nước tương, bột ngọt
Sơ chế
– Lòng heo rửa sạch, chần sơ trong nước có một ít giấm và muối, vớt ra xả rửa qua nước, ngâm vào đá lạnh, cắt miếng vừa ăn.
– Bún gạo ngâm nước ấm, cắt sơ, cho một ít dầu ăn vào trộn đều.
– Hẹ cắt khúc 5cm. Hành tây cắt múi cau. Nghệ cắt sợi. Nấm hương ngâm nở, tỉa hoa.
Thực hiện
– Phi thơm một ít hành tỏi và nghệ với 2M dầu ăn, cho lòng non vào xào nêm 1.5m hạt nêm, 1m bột ngọt, 1/2m đường, ít nước trút ra để riêng. Tiếp tục xào nấm hương, hành tây, cho hẹ và bún gạo vào đảo đều, nêm 1/2m hạt nêm, 1/2m bột ngọt và nước xào lòng vào xào đến khi các loại rau củ chín và ráo nước, cuối cùng cho lòng vào trở lại. Tắt lửa.
Cách dùng
– Cho bún xào ra dĩa, rắc một ít ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng, ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
Khi chế biến, bạn nhớ chần lòng trong nước có một ít giấm để lòng trắng, giòn và khử được mùi tanh. Ngoài ra nên xào nhanh tay để lòng thơm và thấm gia vị, không xào quá lâu lòng sẽ bị dai và không ngon.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
