Dinh dưỡng và cách chế biến món ngon từ nước cốt dừa
23/08/2024
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra là những loại cá ngon quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày của cả gia đình. Thế nhưng, chắc hẳn không ít các chị em nội trợ đã gặp phải khó khăn khi phân biệt 4 loại cá này rồi đùng không nè? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay vài mẹo nhỏ này để đi chợ mua đúng bài luôn nè!
Phân biệt cá nhờ ngoại hình
- Cá basa có thân ngắn, hơi dẹt hai bên, bụng to, mặt lưng có màu xanh nâu nhạt, mặt bụng màu trắng. Đầu tròn gọn, mỏ bằng và ngắn hơn cá hú. Cuống đuôi bự bè ra.Râu hàm trên bằng ½ chiều dài đầu, râu hàm dưới ngắn hơn. Vây cá basa thường có màu trắng hoặc vàng nhạt.
- Cá tra cũng có thân dài nhưng bụng hơi nhỏ, mặt lưng màu xanh sậm, cầm lên ngang tầm mắt thấy màu sáng bạc, lấp lánh ở sống lưng. Đầu to, gồ ghề, bè và dẹt, có 1 lõm cạn ngay giữa xương sọ. Râu dài hơn cá basa, kéo dài từ mắt đến tận mang cá. Vây cá basa và cá tra thường có màu trắng hoặc vàng nhạt
- Cá hú có thân mình dẹp hơn, bụng to nhất trong bốn loại cá, mặt lưng xám đen, mặt bụng trắng xám. Đầu cá có phần mỏ nhọn, thuôn dài giống hình tam giác. Cá hú không có râu, vây có màu xám hoặc đen.
- Cá dứa có thân dài, tròn, vảy cá dứa nhỏ, màu bạc ánh vàng. Đầu nhỏ, mõm nhọn, không có râu và vây cũng có màu xám hoặc đen. Cuống đuôi thuôn gọn.
Phân biệt cá nhờ nhìn phần thịt
- Phần thịt cá basa dày có màu trắng pha chút hồng nhạt, thớ nhỏ, đều, bụng có hai múi mỡ to với lớp mỡ béo và mềm hình giống như múi bưởi.
- Cá tra cũng là thịt trắng nhưng thớ to hơn cá basa, màu đỏ hồng và chắc thịt. Cá tra nuôi hầm nên ít mỡ, mỡ có màu vàng, không trắng và có mùi hôi.
- Cá hú và cá dứa thì tương tự nhau, đều có thịt chắc, thớ thịt dày không đều, màu trắng ngà, ít xương dăm. Lớp mỡ trắng rất ngon.
Tuy nhiên, kích thước cá có thể thay đổi tùy thuộc vào tuổi và môi trường sống. Màu sắc của cá có thể thay đổi tùy thuộc vào chế độ ăn và điều kiện nuôi trồng. Ngoài ra, mùi vị của cá tươi ngon thường rất đặc trưng, không có mùi hôi.
Cùng tham khảo lại bảng so sánh tóm tắt về 4 loại cá này nha!
Bên cạnh việc phân biệt nhờ ngoại hình, chúng ta nên tìm mua cá ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng. Hãy quan sát thật kỹ từng con cá trước khi quyết định mua hoặc nếu không chắc chắn, hãy hỏi người bán hàng để được tư vấn nha!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
