Mách nhỏ cho Mẹ cách làm món chiên giòn lâu hơn nè!
19/06/2023
Có bao giờ Mẹ thắc mắc rằng: Làm thế nào mà các món chiên ở nhà hàng để lâu vẫn giòn rùm rụm không nè? Nếu có thì Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay những mẹo sau đây để nâng cao tay nghề nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp của …
Có bao giờ Mẹ thắc mắc rằng: Làm thế nào mà các món chiên ở nhà hàng để lâu vẫn giòn rùm rụm không nè? Nếu có thì Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay những mẹo sau đây để nâng cao tay nghề nấu nướng như một đầu bếp chuyên nghiệp của cả gia đình mình nha!
1. Chọn loại dầu phù hợp
Nhiều chị em nội trợ thường chọn những loại dầu tốt nhất để làm đồ ăn, thậm chí là làm các món chiên. Tuy nhiên, dầu cải hay và đậu nành sẽ là lựa chọn phù hợp hơn cả vì chúng ít chất béo, có tính đốt cháy calo cao, đặc biệt không làm mất hương vị đặc trưng của món ăn. Ngoài ra đừng chọn dầu olive để chiên nha, mặc dù dầu olive rất tốt cho sức khỏe nhưng ở nhiệt độ cao dầu sẽ làm cháy đồ ăn của cả nhà đó.
Dầu cải hay và đậu nành sẽ là lựa chọn phù hợp để làm món chiên – Món Sườn chiên lá lốt
2. Không chiên số lượng quá nhiều trong chảo
Đừng cố cho thêm nhiều đồ vào để chiên cho nhanh Mẹ nha! Việc chiên cùng một lúc không những món ăn sẽ thấm nhiều dầu mà còn không được giòn như ý mình muốn nữa. Cách tốt nhất chính là nên cho từng ít một vào chiên để đảm bảo thực phẩm luôn ngập trong dầu.
3. Nhiệt độ dầu
Trước hết, dầu ăn luôn phải sôi đủ độ trước khi cho thực phẩm vào. Trong quá trình chiên, chỉ cần tiếp tục giữ nhiệt độ sôi bằng cách để lửa ở mức vừa thì nguyên liệu sẽ chín và giòn hơn.
Chiên ở lửa vừa để giữ đều độ nóng – Món Gà chiên bắp phô mai
4. Không đổ thêm dầu vào chảo khi đang chiên
Nếu trong quá trình chiên mà dầu cạn thì đừng nên đổ thêm dầu ăn giữa chừng đó nha, như thế sẽ làm giảm nhiệt độ sôi, ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn.
5. Chiên hai lần
Đối với những món chiên đặc biệt là các món cá, khoai tây,… Mẹ hãy chiên lần thứ nhất ở lửa vừa để món ăn chín đều khoảng 90%, vớt ra để ráo. Sau đó tiếp tục cho vào và chiên tiếp ở lần thứ hai, cả nhà mình sẽ có ngay một món chiên giòn rụm nha!
6. Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn chính là một trong những bí quyết đơn giản để món ăn nhà mình có một lớp vỏ ngoài giòn và đậm đà vừa ăn hơn. Với công thức được sản xuất đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu cần thiết nên người nội trợ có thể nhanh chóng chế biến những món chiên ngon mà không cần phải nêm nếm thêm gia vị khác. Ngoài ra, cách pha bột đơn giản sẽ không tốn nhiều thời gian để chế biến các món ngon.
Dùng bột chiên giòn vừa đậm đà, giòn lâu lại tiện lợi
Đặc biệt với cá và rau củ là hai loại thực phẩm mà trẻ thường kén ăn, khi sử dụng với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn sẽ giúp trẻ dễ ăn rau và cá nhiều hơn mỗi ngày. Bên cạnh đó, loại bột này còn có thể dùng để chiên gà, thịt hay tôm và nhiều loại thực phẩm khác, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và giàu chất dinh dưỡng nữa nè!
Chỉ với 6 bí quyết đơn giản thôi là Mẹ đã có thêm kinh nghiệm làm nên những món ăn ngon hơn cho thực đơn hàng ngày của cả nhà rồi nè! Cả nhà mà thử tay nghề Mẹ làm, Món Ngon Mỗi Ngày tin rằng sẽ thích mê cho mà xem!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
