Gạo lức: Thực phẩm vàng cho sức khỏe
19/11/2018
Gạo lứt được xem là một trong những thực phẩm vàng, chứa rất nhiều dinh dưỡng như: lipit, gluxit, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3,6,9,…và vô số những chất dinh dưỡng khác mà có thể các chị em chưa biết nữa đấy! ⇒ Xem thêm các các món ăn từ gạo lức Gạo lứt …
Gạo lứt được xem là một trong những thực phẩm vàng, chứa rất nhiều dinh dưỡng như: lipit, gluxit, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3,6,9,…và vô số những chất dinh dưỡng khác mà có thể các chị em chưa biết nữa đấy!
⇒ Xem thêm các các món ăn từ gạo lức
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt hay còn có các tên gọi khác là gạo lức, gạo rằn, gạo lật. Loại gạo này chỉ được loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Gạo lức hiện đang rất phổ biến trên thị trường và được nhiều người tin dùng vì nguồn dinh dưỡng giàu có mà chúng mang lại.
Lúa sau khi xay bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, không chà xát lớp cám gạo bên ngoài sẽ được gọi là gạo nứt
Gạo lứt chứa những chất dinh dưỡng nào?
Nhìn vào bảng dưới đây, các chị em có thể hiểu ngay tại sao Gạo lứt được cho là thực phẩm vàng với cả kho tàng dinh dưỡng nè!
| Các chất | Khối lượng dinh dưỡng | Công dụng |
| Chất đạm | 7190 | – Cấu tạo các mô tế bào mới, nhất là đối với trẻ em. – Cung cấp năng lượng cho các sinh hoạt cơ thể. |
| Chất béo | 30200 | – Giảm cholesteron trong máu và hạ thấp huyết áp cho những người mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và tiểu đường. |
| Tinh bột | 70520 | – Giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt, đào thải các chất độc hại, giảm được sự biến hóa của chất béo, chất đạm. |
| Vitamin B | 500120 | – Tốt cho trí nhớ, cân bằng hệ thống thần kinh, tốt cho hoạt động của tim và gan. |
| Vitamin B2 | 60 | – Giữ cho cơ thể trẻ lâu, thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào tốt – Giảm các chứng bệnh viêm nhiễm ở môi, miệng. |
| Vitamin B6 | 620 | – Giúp ăn ngon miệng và dễ tiêu. – Giảm nguy cơi mắc các bệnh viêm nhiễm bên ngoài da, xơ cứng động mạch. |
| Vitamin B12 | 0,0005 | – Tham gia các quá trình sinh hóa trong cơ thể, tham gia chuyển hóa chất đường, chất béo, chất đạm, giúp hoàn thiện vóc dáng, cải thiện thị lực và giảm thương tổn đến hệ thần kinh. |
| Vitamin A | (+) | – Trung hòa độc chất trong môi trường ô nhiễm, tia tử ngoại trong ánh nắng gắt, tốt cho da và mắt. |
| Vitamin C | 35-36 | – Giữ cho cơ thể khỏe mạnh, tăng khả năng miễn dịch, giúp vết thương nhanh lành, giảm nhiễm trùng. |
| Vitamin E | (+) | – Làm đẹp da, tóc, móng,… ngăn ngừa sự lão hóa. |
| Vitamin K | 10.000 | – Ngăn ngừa những vấn đề đông máu, yếu xương và giảm triệu chứng ngứa trong bệnh xơ gan mật |
| Colin | 1124 | – Ngăn ngừa rối loạn mạch máu não, huyết áp cao, đau thận,… |
| Kali | 1240 | – Tốt cho sự tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. |
| Natri | 275 | – Duy trì sự cân bằng nước ở thể dịch trong cơ thể, tốt cho hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch. |
| Canxi | 21 | – Giúp cho răng và xương và xương chắc khỏe |
| Photpho | 352 | – Bồi bổ thần kinh, liên kết với canxi cấu tạo răng, xương, cần cho tế bào thần kinh. |
| Magiê | 75 | – Thúc đầy quá trình phát triển cơ thể, nhất là cho trẻ nhỏ. |
| Xilen | (+) | – Làm giảm sự hình thành và phát triển các tế bào có hại – nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư. |
| Chất xơ | 1000 | – Hỗ trợ giảm cân, kích thích ruột co bóp, nhuận tràng. |
| A. Nicotinic | 4000 | – Giảm nguy cơ mắc các bệnh ngoài da, viêm đại tràng, miệng, phổi, ỉa chảy, nhức đầu. |
| B. Pholic | 20 | – Giảm nguy cơ thiếu máu. |
| A. Pangto tonic | 1520 | -Tốt cho não. – Chữa các bệnh loét dạ dày, thiếu máu, thấp khớp, bạch huyết, u nhọt ác tính. |
| A. Phitin | 240 | – Đào thải và loại bỏ các chất độc qua đường bài tiết. |
| A. Paraamito benzoic | 32 | – Làm chậm lão hóa, tiêu đàm, chữa hen suyễn. |
| Inoziton | 111400 | – Giảm rụng tóc, đi bộ khó khăn. |
| Nai-amin | Nhiều | – Ngăn ngừa bệnh loét và viêm dạ dày mãn tính. |
| Glutation | (+) | – Giúp cơ thể chống lại các chất phóng xạ từ bên ngoài. |
| Hoocmon | (+) | – Thành phần chủ yếu là uresetta chữa thần kinh mất tự chủ, không nhịn ỉa đái được. |
| Men | (+) | – Kích thích hoạt tính của những tế bào tốt cho cơ thể. |
| Gama etizanom | (+) | – Điều khiển chức năng thần kinh trung ương. |
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
