Chế biến các món hấp ngon qua món cá diêu hồng hấp
02/08/2015
Cá là một trong những nguyên liệu phổ biến để chế biến các món hấp ngon, bổ dưỡng. Hình thức hấp giúp đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng ở mức cao nhất cho thực phẩm và không dùng dầu mỡ, do đó, các món hấp luôn có giá trị dinh dưỡng cực cao …
Cá là một trong những nguyên liệu phổ biến để chế biến các món hấp ngon, bổ dưỡng. Hình thức hấp giúp đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng ở mức cao nhất cho thực phẩm và không dùng dầu mỡ, do đó, các món hấp luôn có giá trị dinh dưỡng cực cao và rất được ưa chuộng. Dưới đây là công thức chế biến món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng vô cùng hấp dẫn nhưng cũng cực dễ chế biến.
Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn 4 người.
Học bí quyết làm các món hấp ngon với công thức chế biến món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng
Nguyên liệu
– Cá diêu hồng: 1 con (loại nặng từ 0,9 đến 1 kg)
– Chuối xanh: 2 quả
– Khế: 1 quả
– Dứa: 1 quả
– Rượu trắng: 1 chén nhỏ
– Thìa là, sả, ớt, gừng, hành hoa
– Rau mùi, húng quế, xà lách
– Dầu hào, hạt nêm, mắm, chanh, bánh tráng, nghệ bột.
Sơ chế
– Làm sạch cá, bỏ ruột, đánh vẩy, dùng một ít rượu trắng pha loãng với nước và rửa sơ cá để loại bỏ nhớt và khử mùi tanh. Ướp cá với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê nghệ bột, 1 thìa canh dầu hào trong khoảng 30 phút.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và thái sợi
– Chuối xanh bỏ vỏ, thái sợi nhỏ và ngâm trong nước muối
– Các loại rau nhặt kỹ, rửa sạch, ngâm nước muối, rửa lại lần nữa và vớt ra để ráo.
– Sả bỏ lớp ngoài, đập dập.
Chế biến
– Cho cá vào nồi, xếp hành hoa, thìa là, sả, gừng và rượu vào, hấp trong khoảng 35 phút.
– Làm nước mắm chua ngọt với: 4 thìa canh nước mắm, 2 quả ớt và 2 tép tỏi giã nhuyễn, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, khuấy đều tay.
Cách dùng
Món cá hấp này cuốn chung với các loại rau bằng bánh tráng và ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Mấu chốt để làm nên các món hấp ngon chính là nguyên liệu tươi và các loại ra và nước chấm đi kèm.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
